• 【發(fā)布單位】82502
• 【發(fā)布文號】陜西省人民政府令第41號
• 【發(fā)布日期】1996-11-14
• 【生效日期】1996-11-14
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

陜西省人民政府令

陜西省人民政府令
 
（第41號）
 《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》已經(jīng)省人民政府第23次常務(wù)會(huì)議通過，現(xiàn)予發(fā)布施行。



 省長 程安東

 一九九六年十一月十四日



 陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法





 第一條 為了加強(qiáng)對清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的管理，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，發(fā)展民族經(jīng)濟(jì)，根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《
城市民族工作條例》等法律、法規(guī)，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。



 第二條 本辦法所稱清真食品是指保持伊斯蘭教傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的回族、維吾爾族、哈薩克族等少數(shù)民族（以下簡稱回族等少數(shù)民族）以“清真”、“回族”、“穆斯林”、“伊斯蘭”名義，按照其傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)、加工、經(jīng)營（以下簡稱經(jīng)營）的各種食品。



 第三條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)人（以下簡稱清真食品經(jīng)營者）。



 第四條 縣級以上人民政府民族工作行政部門或民族工作主管部門（以下簡稱民族工作行政部門）負(fù)責(zé)本辦法的實(shí)施。工商行政管理、商務(wù)、旅游、衛(wèi)生和勞動(dòng)等有關(guān)行政部門依照各自職責(zé)對清真食品經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。



 第五條 清真食品經(jīng)營者應(yīng)具備以下條件：

 （一）企業(yè)經(jīng)營者，其法定代表人或主要業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)由回族等少數(shù)民族人員擔(dān)任，其他領(lǐng)導(dǎo)成員中至少要有一名回族等少數(shù)民族管理干部；

 （二）個(gè)體經(jīng)營者必須是回族等少數(shù)民族人員；

 （三）肉食企業(yè)經(jīng)營者，其回族等少數(shù)民族職工所占職工總數(shù)的比例不得低于50％。經(jīng)營其他清真食品的企業(yè)，回族等少數(shù)民族職工所占職工總數(shù)的比例不得低于30％。

 （四）企業(yè)經(jīng)營者的技術(shù)人員、廚師、采購員、配料員、保管員等崗位必須有回族等少數(shù)民族職工從事工作；

 （五）原料采購、配置和產(chǎn)品制作、儲(chǔ)存、銷售等過程要嚴(yán)格按照回族等少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣操作；

 （六）有符合回族等少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的管理制度和清真食品檢查制度。



 第六條 清真畜禽屠宰和屠宰檢疫廠、點(diǎn)的設(shè)立，由民族工作行政部門會(huì)同有關(guān)畜禽屠宰管理部門按照有利于畜禽屠宰、防止疫病傳染的要求，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。



 第七條 在集貿(mào)市場、商場、食品店經(jīng)營清真食品的，應(yīng)設(shè)置專門的攤點(diǎn)、柜臺，與非清真食品嚴(yán)格分開存放。



 第八條 清真食品經(jīng)營者不得在經(jīng)營場所攜帶、制作、食用、存放回族等少數(shù)民族禁忌的食品。



 第九條 清真食品的包裝必須印有明顯的中文“清真”字樣，同時(shí)印制阿拉伯文的，其文字要規(guī)范，并不得涉及與該食品無關(guān)的內(nèi)容。



 第十條 非清真食品經(jīng)營者不得使用“清真”字樣或標(biāo)志。



 第十一條 供外貿(mào)出口的清真食品，由省民族工作行政部門審驗(yàn)并出具證明。



 第十二條 清真食品經(jīng)營實(shí)行“清真”標(biāo)志掛牌制度。

 清真食品經(jīng)營者，須經(jīng)民族工作行政部門辦理“清真”標(biāo)志登記審核手續(xù)后，方可開業(yè)。



 第十三條 清真食品經(jīng)營者，必須在其經(jīng)營場所醒目處懸掛“清真”標(biāo)志。



 第十四條 清真食品經(jīng)營者，遷移到發(fā)證部門所轄行政區(qū)域以外的，須將“清真”標(biāo)志繳回原審核登記的部門，到遷入地重新申請辦理“清真”標(biāo)志登記審核手續(xù)。

 需到發(fā)證部門所轄行政區(qū)域以外的市場進(jìn)行臨時(shí)性清真食品經(jīng)營的，可持原“清真”標(biāo)志和民族工作行政部門介紹信到當(dāng)?shù)毓芾聿块T登記，經(jīng)批準(zhǔn)后方可經(jīng)營。

 清真食品經(jīng)營者改業(yè)時(shí)，須到原辦理“清真”標(biāo)志登記審核手續(xù)的民族工作行政部門辦理注銷手續(xù)，繳回“清真”標(biāo)志。



 第十五條 實(shí)行“清真”標(biāo)志年度審驗(yàn)制度，具體審驗(yàn)工作由民族工作行政部門負(fù)責(zé)。



 第十六條 對清真食品經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督檢查由民族工作行政部門會(huì)同工商行政管理、商務(wù)、旅游、衛(wèi)生等行政部門組織實(shí)施。

 民族工作行政部門可以聘請回族等少數(shù)民族兼職監(jiān)督員協(xié)助工作。兼職監(jiān)督員持《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營兼職監(jiān)督員證》履行規(guī)定的職責(zé)。



 第十七條 清真食品經(jīng)營專用“清真”標(biāo)志和《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營兼職監(jiān)督員證》由省民族工作行政部門統(tǒng)一制作，任何單位和個(gè)人不得轉(zhuǎn)讓、出租、買賣、借用、偽造。



 第十八條 對模范貫徹黨的民族政策，嚴(yán)格遵守本辦法，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益突出的清真食品經(jīng)營者，由民族工作行政部門予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。



 第十九條 清真食品經(jīng)營者，有下列行為之一的，由民族工作行政部門處以警告；仍不改正的，收繳其經(jīng)營場所使用的“清真”標(biāo)志，可以并處500元以上、1000元以下的罰款；

 （一）企業(yè)經(jīng)營者，其法定代表人或主要負(fù)責(zé)人不是回族等少數(shù)民族人員的；

 （二）個(gè)體經(jīng)營者不是回族等少數(shù)民族人員的；

 （三）企業(yè)經(jīng)營者，其原料采購、配置和產(chǎn)品制作、儲(chǔ)存等主要崗位沒有回族等少數(shù)民族職工從事工作的；

 （四）企業(yè)經(jīng)營者，其回族等少數(shù)民族職工人數(shù)沒有達(dá)到規(guī)定比例的；

 （五）在清真食品經(jīng)營場所存放、制作、食用、攜帶回族等少數(shù)民族禁忌食品的；

 （六）轉(zhuǎn)讓、租用專用“清真”標(biāo)志的。



 第二十條 清真食品經(jīng)營者具有下列行為之一的，由民族工作行政部門處以警告，可以并處1000元以上、2000元以下罰款：

 （一）沒有按照回族等少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行畜禽屠宰加工的；

 （二）經(jīng)營過程中使用的工具、容器、車輛、冷藏設(shè)施等不符合清真食品要求的；

 （三）年度審驗(yàn)不合格的。



 第二十一條 有下列行為之一的，其印制品民族工作行政部門監(jiān)督銷毀，可以并處1000元以上、3000元以下罰款：

 （一）清真食品包裝上沒有印制中文“清真”字樣的；

 （二）非清真食品包裝上印有“清真”字樣的；

 （三）清真食品包裝上印制的阿拉伯文字不規(guī)范、內(nèi)容與清真食品無關(guān)的。



 第二十二條 清真食品經(jīng)營者有下列行為之一的，由民族工作行政部門處以2000元以上、5000元以下罰款：

 （一）沒有申領(lǐng)、懸掛專用“清真”標(biāo)志的；

 （二）集貿(mào)市場、商場、食品店的清真食品與非清真食品沒有分開存放或陳列的；

 （三）在專門經(jīng)營清真食品的場所經(jīng)銷非清真食品的；

 （四）偽造清真食品經(jīng)營專用“清真”標(biāo)志的。



 第二十三條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，有權(quán)依法申請行政復(fù)議或提起訴訟。

 對個(gè)人罰款數(shù)額超過1000元的，對企業(yè)罰款數(shù)額超過3000元的，被處罰的當(dāng)事人有權(quán)要求聽證。



 第二十四條 拒絕、阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》處罰；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。



 第二十五條 行政執(zhí)法人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由有關(guān)行政主管部門視其情節(jié)給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。



 第二十六條 本辦法運(yùn)用中的具體問題，由省民族工作行政部門負(fù)責(zé)解釋。



 第二十七條 本辦法自發(fā)布之日起施行。