• 【發(fā)布單位】福建省
• 【發(fā)布文號(hào)】閩政辦[2007]60號(hào)
• 【發(fā)布日期】2007-04-11
• 【生效日期】2007-04-11
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】福建省
• 【所屬類(lèi)別】政策參考

福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于2007年度全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知

福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于2007年度全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知

(閩政辦[2007]60號(hào))





各市、縣（區(qū)）人民政府，省政府各部門(mén)、各直屬機(jī)構(gòu)，各大企業(yè)、各高等院校：



 經(jīng)省政府研究同意，現(xiàn)將《2007年度全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。



福建省人民政府辦公廳

二○○七年四月十一日





2007年度全省治理“餐桌污染” 建設(shè)“食品放心工程”工作方案

省食品安全委員會(huì)辦公室

（二○○七年三月）



 根據(jù)《福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)福建省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”“十一五”規(guī)劃的通知》（閩政〔2006〕251號(hào)）要求，為進(jìn)一步推動(dòng)全省治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作的深入開(kāi)展，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全和身體健康，制定2007年度全省治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作方案如下：



 一、治理畜牧業(yè)產(chǎn)品污染



 由省經(jīng)貿(mào)委承辦，省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生廳、公安廳、質(zhì)監(jiān)局、工商局、環(huán)保局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：實(shí)行牲畜定點(diǎn)屠宰區(qū)域的豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰率均達(dá)到90%以上；豬、牛、羊肉衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率均達(dá)到98%以上；產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)生豬鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和禽類(lèi)（雞、鴨）抗生素、磺胺類(lèi)藥物殘留及鮮牛奶抗生素抽檢超標(biāo)率均控制在1%以?xún)?nèi)。主要措施：



 （一）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省農(nóng)業(yè)廳、省公安廳、省工商局配合，加強(qiáng)豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理，加快推進(jìn)農(nóng)村屠工制度，加大打擊和查處非法屠宰行為，提高牲畜定點(diǎn)屠宰率，有效遏制私宰肉、病死肉上市。加快牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）清理整頓和等級(jí)評(píng)定工作，完善牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）牲畜準(zhǔn)入溯源制度、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，確保肉品上市質(zhì)量安全。



 （二）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省農(nóng)業(yè)廳、省公安廳、省工商局配合，繼續(xù)抓好石獅、泰寧、古田縣（市）禽類(lèi)集中宰殺試點(diǎn)工作，要求今年每個(gè)設(shè)區(qū)市開(kāi)展1～2個(gè)縣（市）試點(diǎn)，三年內(nèi)在全省縣城以上城區(qū)推開(kāi)。全面開(kāi)展活禽交易市場(chǎng)清理整頓工作，有效規(guī)范市場(chǎng)活禽屠宰和交易行為，健全銷(xiāo)售商準(zhǔn)入和禽類(lèi)檢疫管理制度。由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省法制辦配合，起草制定《福建省家禽集中屠宰管理辦法》。



 （三）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省財(cái)政廳、省農(nóng)業(yè)廳、省環(huán)保局、配合，繼續(xù)抓好省級(jí)無(wú)公害規(guī)模畜禽生產(chǎn)基地建設(shè)，調(diào)整完善和擇優(yōu)確定一批省級(jí)無(wú)公害規(guī)模生豬、蛋禽生產(chǎn)基地，進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽基地投入品的使用監(jiān)管，加大環(huán)保設(shè)施建設(shè)投入。省農(nóng)業(yè)廳做好無(wú)公害畜禽生產(chǎn)基地建設(shè)，加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。由福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)，省農(nóng)業(yè)廳配合，開(kāi)展出口畜禽養(yǎng)殖備案基地、供港活豬注冊(cè)飼養(yǎng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，保障出口畜、禽、蛋、奶及其產(chǎn)品質(zhì)量安全。



 （四）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，整頓和規(guī)范畜禽獸藥使用行為，開(kāi)展禁用藥品及化合物的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的獸藥行為。開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)生豬鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺藥物殘留、規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)禽類(lèi)抗生素和磺胺類(lèi)藥物殘留、大中型奶牛生產(chǎn)企業(yè)鮮牛奶抗生素殘留的抽檢工作。由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，省農(nóng)業(yè)廳配合，加快省地方標(biāo)準(zhǔn)《萊克多巴胺檢測(cè)尿樣檢測(cè)方法》的審定工作，省質(zhì)監(jiān)局及時(shí)發(fā)布。



 （五）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，做好《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證》和《動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生合格證》企業(yè)年度備案工作，加大對(duì)飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料、動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品無(wú)證生產(chǎn)的監(jiān)管力度，查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用違禁添加物的行為，保障畜禽產(chǎn)品安全。



 （六）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，開(kāi)展對(duì)嚴(yán)重危害人體和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的畜禽疫病強(qiáng)制免疫工作，整頓和規(guī)范獸用生物制品市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)獸用生物制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品的違法行為，確保動(dòng)物防疫工作的開(kāi)展。嚴(yán)格省際邊境動(dòng)物防疫檢查，防止不安全動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品的流入。



 （七）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，加快制定出臺(tái)《福建省無(wú)害化處理染疫、病死畜禽管理辦法》，加大對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）染疫和病死畜禽流向的監(jiān)管，督促飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）建立染疫、病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)施，健全和完善檔案制度，依法打擊和查處飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）與不法商販相互勾結(jié)非法交易病死畜禽的行為。



 （八）由省工商局負(fù)責(zé)，省經(jīng)貿(mào)委、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生廳配合，加強(qiáng)肉品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行城區(qū)主要集貿(mào)市場(chǎng)和生鮮超市肉品銷(xiāo)售“兩證”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證）公示制度，禁止未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品上市銷(xiāo)售。省農(nóng)業(yè)廳、省工商局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動(dòng)物及其產(chǎn)品違法行為的查處。



 （九）由省質(zhì)監(jiān)局、省工商局負(fù)責(zé)，福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局配合，抓好肉制品加工企業(yè)（省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)）和肉品冷藏企業(yè)（省工商局負(fù)責(zé)）的監(jiān)管，開(kāi)展對(duì)肉品冷藏企業(yè)、肉制品加工企業(yè)的檢查，嚴(yán)厲打擊和查處肉品儲(chǔ)藏和加工企業(yè)使用私宰肉、病死肉、注水肉及非法入境肉類(lèi)產(chǎn)品的違法行為



 （十）由省科技廳負(fù)責(zé)，開(kāi)展豬肉及其制品中獸藥和違禁添加劑等有害污染物快速檢測(cè)技術(shù)研究。



 二、治理種植業(yè)產(chǎn)品污染



 由省農(nóng)業(yè)廳承辦，省經(jīng)貿(mào)委、省衛(wèi)生廳、省糧食局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局、供銷(xiāo)社協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢不合格率控制在4%以?xún)?nèi)；蔬菜重金屬殘留市場(chǎng)抽檢不合格率控制在5%以?xún)?nèi)；主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)茶葉農(nóng)藥殘留、主要水果（時(shí)令鮮果）農(nóng)藥殘留市場(chǎng)抽檢不合格率均控制在3%以?xún)?nèi)；稻谷農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)98%以上。主要措施：



 （一）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，繼續(xù)做好10個(gè)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣和4個(gè)全國(guó)無(wú)公害出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣建設(shè)工作，在全省新建和續(xù)建38個(gè)水稻、茶葉、蔬菜、水果及食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。由福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)，省農(nóng)業(yè)廳配合，開(kāi)展出口蔬菜、茶葉、水果生產(chǎn)基地備案工作，建立出口蔬菜、茶葉、水果源頭管理合作機(jī)制，提高應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)壁壘的能力。



 （二）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，省供銷(xiāo)社配合，進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)推廣體系，運(yùn)用“969155”農(nóng)業(yè)服務(wù)熱線及“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)合理用肥用藥，加強(qiáng)菜農(nóng)、果農(nóng)和茶農(nóng)無(wú)公害技術(shù)培訓(xùn)，推廣植物保護(hù)新技術(shù)。省供銷(xiāo)社負(fù)責(zé)，加強(qiáng)“莊稼醫(yī)院”農(nóng)資科技服務(wù)載體建設(shè)，開(kāi)展基層網(wǎng)點(diǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，在全省600多個(gè)莊稼醫(yī)院配備農(nóng)業(yè)科普?qǐng)D，做好宣傳教育工作。



 （三）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品投入品凈化專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，監(jiān)督檢查農(nóng)藥、化肥特別是禁用農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用情況，查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥行為。由省供銷(xiāo)社負(fù)責(zé)，做好系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，開(kāi)展農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位的核查，督促農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位完善倉(cāng)儲(chǔ)保管制度，調(diào)整農(nóng)藥品種結(jié)構(gòu)，禁止在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣和蔬菜、水果、茶葉主產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)售高毒高殘留農(nóng)藥。



 （四）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，開(kāi)展蔬菜、茶葉主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥殘留抽檢，配合農(nóng)業(yè)部完成年度無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣主要種植業(yè)產(chǎn)品抽檢工作。省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，開(kāi)展流通環(huán)節(jié)蔬菜農(nóng)藥殘留及重金屬殘留、主要水果（時(shí)令鮮果）農(nóng)藥殘留抽檢工作。省供銷(xiāo)社負(fù)責(zé)，做好茶葉質(zhì)量跟蹤檢測(cè)工作，監(jiān)督抽查福鼎、福安、安溪、建甌、武夷山等茶葉主產(chǎn)縣（市）和福州市場(chǎng)茶葉，掌握茶葉質(zhì)量安全衛(wèi)生動(dòng)態(tài)。



 （五）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，組織做好浦城縣作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的試點(diǎn)工作，完成蔬菜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)者產(chǎn)地編碼和生產(chǎn)檔案記錄的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化工作，建立產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯信息查詢(xún)平臺(tái)，組織出口生產(chǎn)基地（企業(yè)）開(kāi)展良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證試點(diǎn)工作，并在全省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣推廣，推動(dòng)全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)。



 （六）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，起草制定《關(guān)于加強(qiáng)城市蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)管理工作的意見(jiàn)》。



 三、治理水產(chǎn)品污染



 由省海洋與漁業(yè)局承辦，省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生廳、省工商局協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：主要水產(chǎn)品（蝦、大黃魚(yú)、羅非魚(yú)、鰻鱺）產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢超標(biāo)率控制在4?5%以?xún)?nèi)；水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛市場(chǎng)抽檢不合格率控制在1%以?xún)?nèi)；貝類(lèi)凈化上市量達(dá)4萬(wàn)噸以上。主要措施：



 （一）由省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé),加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)漁藥使用的監(jiān)管，定期開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法，做好水產(chǎn)品主要養(yǎng)殖地區(qū)、主要養(yǎng)殖企業(yè)和主要養(yǎng)殖產(chǎn)品用藥情況的排查工作，重點(diǎn)檢查硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素的使用情況，指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)者依法生產(chǎn)，整頓違法用藥的養(yǎng)殖單位，依法嚴(yán)厲打擊和查處違法生產(chǎn)和銷(xiāo)售行為。



 （二）由省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)，開(kāi)展主要水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)藥物殘留和貝類(lèi)產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的抽檢工作，全年水產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)不少于300批次、貝類(lèi)產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)不少于120批次。繼續(xù)抓好莆田、寧德市織紋螺安全食用預(yù)警預(yù)報(bào)工作，及時(shí)做好預(yù)警信息發(fā)布、抽樣檢測(cè)和結(jié)果通報(bào)工作。



 （三）由省海洋與漁業(yè)局、省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，做好全省11個(gè)國(guó)家級(jí)、10個(gè)省級(jí)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目的建設(shè)工作，確保3個(gè)示范區(qū)順利驗(yàn)收。省海洋與漁業(yè)局加快推進(jìn)無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，爭(zhēng)取全年完成10萬(wàn)畝無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、40個(gè)產(chǎn)品認(rèn)證和10萬(wàn)噸產(chǎn)量認(rèn)證的目標(biāo)。



 （四）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，省工商局、海洋與漁業(yè)局配合，開(kāi)展水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和生鮮超市水產(chǎn)品及水發(fā)制品浸泡甲醛等有毒有害物質(zhì)的抽查工作，嚴(yán)厲打擊和查處違法經(jīng)營(yíng)行為。



 （五）由省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)，加快研究制定貝類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)劃定工作，開(kāi)展貝類(lèi)產(chǎn)地劃區(qū)分類(lèi)試點(diǎn)工作。繼續(xù)推進(jìn)沿海城市貝類(lèi)凈化產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售量。



 四、治理飲用水污染



 由省建設(shè)廳、省衛(wèi)生廳承辦，省水利廳、省環(huán)保局協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：市、縣城區(qū)市政供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)抽檢合格率達(dá)到95%以上；二次供水4項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)（余氯、濁度、大腸菌群、菌落總數(shù)）抽檢合格率達(dá)95%以上；瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率達(dá)95%以上，市場(chǎng)抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率達(dá)95%以上；新建村級(jí)供水設(shè)施1500個(gè)，行政村所在地供水覆蓋率達(dá)到90%以上。主要措施：



 （一）由省環(huán)保局負(fù)責(zé)，指導(dǎo)做好飲用水水源地環(huán)境保護(hù)規(guī)劃編制工作，完成全省23個(gè)設(shè)市城市飲用水水源地環(huán)境狀況調(diào)查評(píng)價(jià)和飲用水水源地環(huán)境保護(hù)規(guī)劃編制工作。組織各縣（市、區(qū)）開(kāi)展建制鎮(zhèn)集中式生活飲用水地表水源地調(diào)查及保護(hù)區(qū)劃定工作，劃定全省316個(gè)建制鎮(zhèn)集中式生活飲用水地表水源保護(hù)區(qū)。



 （二）由省環(huán)保局負(fù)責(zé)，結(jié)合整治違法排污企業(yè)和保障群眾健康環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，繼續(xù)組織全省開(kāi)展飲用水水源保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處各類(lèi)企業(yè)排放有毒有害污染物，進(jìn)一步加大已批準(zhǔn)設(shè)立的生活飲用水地表水源保護(hù)區(qū)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊破壞飲用水源地的違法行為，確保人民群眾的飲水安全。



 （三）由省建設(shè)廳負(fù)責(zé)，加強(qiáng)城市供水設(shè)施建設(shè)和管理，加強(qiáng)供水企業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，完善省級(jí)城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)，開(kāi)展市、縣城市供水水質(zhì)督查工作，對(duì)公共供水企業(yè)、自建設(shè)施對(duì)外供水單位水質(zhì)進(jìn)行抽查并予通報(bào)，督促供水企業(yè)貫徹執(zhí)行《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ/T206?2005），全面提高供水水質(zhì)。



 （四）由省建設(shè)廳負(fù)責(zé)，省衛(wèi)生廳配合，組織開(kāi)展二次供水及其設(shè)施的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)抽查設(shè)區(qū)市二次供水水質(zhì)，督促街道居委會(huì)、社區(qū)、物業(yè)管理等單位定期開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)二次供水設(shè)施的清洗、消毒和水質(zhì)檢測(cè)工作。鼓勵(lì)并推動(dòng)二次供水設(shè)施改造和二次供水新技術(shù)的運(yùn)用，推行直供水，防止供水二次污染。



 （五）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，強(qiáng)化全省瓶（桶）裝水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理，開(kāi)展衛(wèi)生許可專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，定期開(kāi)展流通環(huán)節(jié)瓶裝飲用水衛(wèi)生指標(biāo)抽檢。由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)督管理，開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量抽檢，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝。



 （六）由省水利廳負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)繼續(xù)組織實(shí)施《福建省村村通水工程建設(shè)規(guī)劃》，建設(shè)村級(jí)供水設(shè)施1500個(gè)，推動(dòng)農(nóng)村供水管理體制和運(yùn)行機(jī)制改革，保障農(nóng)村供水單位良好運(yùn)轉(zhuǎn)，推進(jìn)“千萬(wàn)農(nóng)民飲水工程”建設(shè)。



 （七）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，省建設(shè)廳、水利廳、環(huán)保局配合，進(jìn)一步完善全省城鄉(xiāng)飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系，科學(xué)設(shè)立監(jiān)測(cè)采樣點(diǎn)，開(kāi)展城鄉(xiāng)飲用水源水、管網(wǎng)末梢水、二次供水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，收集匯總監(jiān)測(cè)資料，掌握全省城鄉(xiāng)飲用水供水衛(wèi)生狀況，及時(shí)分析、發(fā)布飲用水水質(zhì)衛(wèi)生信息。



 （八）由省建設(shè)廳負(fù)責(zé)，制定完善城市飲用水供水應(yīng)急預(yù)案，提高緊急情況下城市安全供水能力。



 五、治理加工食品污染



 由省質(zhì)監(jiān)局承辦，省衛(wèi)生廳、工商局、糧食局、食品藥品監(jiān)管局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：醬油、食醋、魚(yú)露、豆腐等豆制品衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率均達(dá)96%以上；糧食復(fù)制品（掛面、線面、粉干）衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率達(dá)95%以上；大米、食用油黃曲霉毒素B1市場(chǎng)抽檢超標(biāo)率分別控制在2%和1%以?xún)?nèi)，食用油過(guò)氧化值、酸值市場(chǎng)抽檢超標(biāo)率分別控制在3%以?xún)?nèi)；小麥粉增白劑等各種添加劑市場(chǎng)抽檢合格率、肉蛋乳再制品衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率均達(dá)98%以上；罐頭、糕點(diǎn)、飲料、酒類(lèi)衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率均達(dá)91%以上。主要措施：



 （一）由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，省法制辦配合，起草《福建省食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用備案管理辦法》、《福建省重點(diǎn)加工食品質(zhì)量安全預(yù)警方案》，爭(zhēng)取省政府批準(zhǔn)出臺(tái)。



 （二）由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，全面推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)施糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精、醬類(lèi)產(chǎn)品等7類(lèi)食品及食品用塑料市場(chǎng)準(zhǔn)入，加大巡查力度，采取巡查、強(qiáng)制檢驗(yàn)、定期抽查、年審、執(zhí)法檢查和回訪等措施，加強(qiáng)大米、小麥粉、食用油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品、糖果制品、茶葉、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等28類(lèi)食品獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管，依法查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)的違法行為。



 （三）由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，省衛(wèi)生廳、省工商局配合，進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管工作機(jī)制，全面建立食品區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，加大縣（市、區(qū)）特別是農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品加工安全監(jiān)管力度，繼續(xù)推行在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建立食品加工安全兼職協(xié)管員制度，查處無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依法打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法犯罪行為, 扶持一批名優(yōu)食品企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品，幫助一批中小食品生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)閉一批不具備生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)懲一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子。



 （四）由省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，省公安廳配合，按照《福建省人民政府關(guān)于進(jìn)一步完善查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)工作機(jī)制的通知》（閩政文〔2007〕5號(hào)）要求和工作職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)督管理，努力提高廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品安全水平。



 （五）由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，開(kāi)展全省加工食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，建立健全食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析與預(yù)警制度，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，提升突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理能力。完善食品添加劑使用備案制度，查處超范圍超量使用添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。組織開(kāi)展對(duì)復(fù)原乳生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，規(guī)范復(fù)原乳的生產(chǎn)秩序。



 （六）由省質(zhì)監(jiān)局、省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)配合，在全省規(guī)模以上食品加工企業(yè)中開(kāi)展食品安全示范生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)食品加工企業(yè)建立比較完善的食品質(zhì)量安全控制和管理體系，進(jìn)一步提高全行業(yè)食品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)食品工業(yè)的健康發(fā)展。



 （七）由省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，省委宣傳部、省經(jīng)貿(mào)委、省農(nóng)業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局、省工商局配合，推進(jìn)食品電子監(jiān)管網(wǎng)建設(shè)。



 （八）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省衛(wèi)生廳、省工商局配合，加強(qiáng)酒類(lèi)流通管理工作，加大宣傳力度，大力推行酒類(lèi)流通備案登記和酒類(lèi)批發(fā)使用隨附單制度，開(kāi)展流通環(huán)節(jié)酒類(lèi)商品質(zhì)量抽檢，打擊銷(xiāo)售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法犯罪行為，規(guī)范酒類(lèi)流通秩序，各設(shè)區(qū)市酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市基本執(zhí)行酒類(lèi)銷(xiāo)售使用隨附單制度。由福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)做好進(jìn)口酒檢驗(yàn)檢疫和后續(xù)監(jiān)管工作，保證進(jìn)口酒質(zhì)量安全。由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省法制辦配合，將《福建省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》列入2007年立法項(xiàng)目，爭(zhēng)取省人大批準(zhǔn)。



 （九）由省糧食局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)系統(tǒng)內(nèi)大米、小麥粉、食用植物油、糧食復(fù)制品加工企業(yè)（包括省級(jí)定點(diǎn)骨干糧食加工企業(yè)）的管理，完善企業(yè)質(zhì)量保證體系，引導(dǎo)企業(yè)提升質(zhì)量安全保證能力，杜絕變質(zhì)、有毒糧油及其制品進(jìn)入流通市場(chǎng)。



 （十）由省糧食局負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)地方儲(chǔ)備糧油、政策性供應(yīng)糧食質(zhì)量狀況的監(jiān)督抽查，定期對(duì)收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工活動(dòng)中的糧食質(zhì)量狀況和原糧衛(wèi)生進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)。由糧食局會(huì)同省工商局做好用糧企業(yè)陳化糧購(gòu)買(mǎi)資格的審查認(rèn)定和年審；配合工商部門(mén)做好陳化糧流向跟蹤監(jiān)督工作，防止陳化糧流入口糧市場(chǎng)。



 （十一）由省糧食局負(fù)責(zé)，督促儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)執(zhí)行儲(chǔ)備糧入庫(kù)、出庫(kù)品質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)制度和定期質(zhì)量檢驗(yàn)制度，政策性用糧經(jīng)營(yíng)企業(yè)（軍供）執(zhí)行質(zhì)量批檢制度，抓好儲(chǔ)備糧、政策性用糧的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管。



 （十二）由省糧食局負(fù)責(zé)，會(huì)同省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律工作，組織糧食企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)建“放心糧油”產(chǎn)品、“放心糧油銷(xiāo)售企業(yè)”活動(dòng)，開(kāi)展建立大米、小麥粉、食用植物油誠(chéng)信企業(yè)試點(diǎn)活動(dòng)。



 六、治理餐飲業(yè)食品污染



 由省衛(wèi)生廳承辦，省經(jīng)貿(mào)委、省教育廳、省建設(shè)廳、福州鐵路辦事處協(xié)辦。治理工作目標(biāo)：餐館（酒家、酒樓、酒店、小吃店、快餐店等）、企事業(yè)和學(xué)校食堂及集體用餐配送單位基本達(dá)到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，市、縣城區(qū)實(shí)行量化分級(jí)管理的企事業(yè)單位食堂、酒店、賓館達(dá)80%以上，市、縣城區(qū)實(shí)行量化分級(jí)管理的小型餐飲業(yè)達(dá)50%以上，市、縣城區(qū)實(shí)行量化分級(jí)管理的學(xué)校食堂達(dá)60%以上，各類(lèi)熟食攤點(diǎn)食品基本符合國(guó)家或省有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)范。主要措施：



 （一）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，繼續(xù)貫徹執(zhí)行省《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強(qiáng)餐飲業(yè)日常監(jiān)管，嚴(yán)格衛(wèi)生許可發(fā)放和審核制度，督促完善設(shè)施、規(guī)范管理，對(duì)不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位限期整改，對(duì)整改后仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管，督促農(nóng)村飲食店、學(xué)校食堂辦理相關(guān)證照，改善衛(wèi)生條件，提高食品衛(wèi)生意識(shí)。



 （二）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，推進(jìn)對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，監(jiān)督餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，建立健全原輔料采購(gòu)檢查驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記、不合格原輔料銷(xiāo)毀等制度，督促設(shè)區(qū)市衛(wèi)生部門(mén)做好設(shè)區(qū)市B級(jí)餐飲單位的審核和A級(jí)餐飲單位的初審工作，穩(wěn)步提高市、縣城區(qū)餐飲業(yè)實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理率。



 （三）由省衛(wèi)生廳、省教育廳負(fù)責(zé)，落實(shí)校長(zhǎng)食品安全衛(wèi)生第一責(zé)任人制度和學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，開(kāi)展學(xué)校相關(guān)人員衛(wèi)生培訓(xùn)，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂特別是農(nóng)村學(xué)校食堂的衛(wèi)生條件，督促其加強(qiáng)管理，完善餐飲設(shè)施，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件。由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，省建設(shè)廳配合，加強(qiáng)建筑工地食堂衛(wèi)生管理，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，督促工地食堂配備必要的食品衛(wèi)生設(shè)施和就餐設(shè)施，采購(gòu)食品原料索證索票，保障農(nóng)民工的食品安全。



 （四）由衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，省工商局配合有針對(duì)性開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)開(kāi)展市、縣城區(qū)餐飲業(yè)用油專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)定性檢測(cè)食用油，杜絕有毒有害食用油流入餐飲市場(chǎng)；開(kāi)展節(jié)假日餐飲市場(chǎng)、旅游風(fēng)景區(qū)周邊食品安全衛(wèi)生檢查，保障節(jié)日飲食消費(fèi)安全。組織各設(shè)區(qū)市開(kāi)展一次餐飲業(yè)涼菜、餐具抽檢，加強(qiáng)餐飲業(yè)涼菜制售監(jiān)管，落實(shí)餐具消毒制度。



 （五）由福州鐵路辦事處負(fù)責(zé)，加強(qiáng)鐵路轄區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，落實(shí)旅客列車(chē)食品和餐料的采購(gòu)、保管、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)管理，強(qiáng)化日常食品衛(wèi)生監(jiān)管，加大元旦、春節(jié)、春運(yùn)及暑運(yùn)期間的食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查力度，提高鐵路站區(qū)、旅客列車(chē)食品衛(wèi)生安全水平，保障旅客消費(fèi)安全。



 七、其他有關(guān)工作



 （一）由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，省經(jīng)貿(mào)委、省環(huán)保局配合，加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作，加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)業(yè)投入品使用監(jiān)管，全年現(xiàn)場(chǎng)檢查200個(gè)企業(yè)，檢測(cè)100個(gè)土壤樣品、150個(gè)農(nóng)產(chǎn)品。推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度，以獲得無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)認(rèn)證企業(yè)使用認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)志，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)制度。



 （二）由省工商局負(fù)責(zé)，認(rèn)真組織開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，抓好旅游景區(qū)景點(diǎn)、車(chē)站、碼頭等重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，查處經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害等和不合格食品行為。



 （三）由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，省衛(wèi)生廳、省質(zhì)監(jiān)局、省商貿(mào)協(xié)會(huì)配合，繼續(xù)開(kāi)展創(chuàng)建“食品放心示范店（市場(chǎng)）”活動(dòng)，有計(jì)劃地培植一批能讓群眾放心消費(fèi)的場(chǎng)所，并做好“食品放心示范店（市場(chǎng)）”的年度審查、日常監(jiān)管和項(xiàng)目評(píng)選工作。



 （四）由省衛(wèi)生廳牽頭，省農(nóng)業(yè)廳、省海洋與漁業(yè)局、福建省出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局、省質(zhì)監(jiān)局配合，編制出臺(tái)《福建省食品污染物監(jiān)測(cè)預(yù)警體系建設(shè)規(guī)劃》，完善全省六大（農(nóng)產(chǎn)品、動(dòng)物疫情、水生動(dòng)物疫情和水產(chǎn)品、食品、食品污染物、進(jìn)出品食品）食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，建立全省食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。



 （五）由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)，加強(qiáng)全省9個(gè)設(shè)區(qū)市監(jiān)測(cè)點(diǎn)的化學(xué)污染物和食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作，增加監(jiān)測(cè)品種、擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍，加強(qiáng)各有關(guān)部門(mén)協(xié)作和監(jiān)測(cè)信息交流，完善全省食品污染物監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，健全和完善全省食品安全重大事件的預(yù)警和處置預(yù)案，做好重大突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急救援準(zhǔn)備工作。



 （六）由省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)，建立食品安全突發(fā)性事件應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)《福建省食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》由省政府批準(zhǔn)下達(dá)，制定并下發(fā)應(yīng)急工作操作手冊(cè)，指導(dǎo)市、縣（區(qū)）結(jié)合實(shí)際制定本地區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，制定重大食品安全事故的監(jiān)測(cè)、預(yù)警和報(bào)告制度，做好應(yīng)急預(yù)案進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)基層特別進(jìn)農(nóng)村的組織實(shí)施工作，并組織開(kāi)展一次處置重大食品安全突發(fā)性事件的應(yīng)急演練。要做好食品藥品安全事故的應(yīng)急處理和案件查處工作，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)輿論，消除事件影響。



 （七）由省經(jīng)貿(mào)委、省食品藥品監(jiān)管局、省工商局共同實(shí)施全省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作。省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)建設(shè)和完善農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)，繼續(xù)開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”建設(shè)，全年計(jì)劃新建消費(fèi)品農(nóng)家店2450個(gè)；省工商局負(fù)責(zé)推進(jìn)“一會(huì)兩站”建設(shè)，促進(jìn)12315行政執(zhí)法體系向農(nóng)村、社區(qū)延伸，2007年底全省50%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)立消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)分會(huì)，按省政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)12315消費(fèi)維權(quán)工作的意見(jiàn)，推進(jìn)消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站點(diǎn)在基層設(shè)立。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)開(kāi)展全省農(nóng)村食品安全監(jiān)督責(zé)任網(wǎng)建設(shè)，制定工作實(shí)施方案，確定2～3縣（市、區(qū)）開(kāi)展試點(diǎn)工作。



 （八）由省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生廳、省科技廳、省質(zhì)監(jiān)局、省海洋與漁業(yè)局、省環(huán)保局、省糧食局、省工商局、省食品藥品監(jiān)管局、福建出入境檢驗(yàn)檢疫局、省供銷(xiāo)合作社等部門(mén)共同負(fù)責(zé)，省食安辦、省財(cái)政廳配合，按照《福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系（2006～2008）建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》要求，分解落實(shí)年度部門(mén)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗(yàn)檢測(cè)建設(shè)項(xiàng)目任務(wù)，加大建設(shè)資金投入，確保項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)完成和檢驗(yàn)檢測(cè)工作的開(kāi)展。



 （九）由省食安辦負(fù)責(zé)，按照省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)福建省食品安全信用體系建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)的通知》要求，將食品安全信用體系建設(shè)任務(wù)分解到各地各部門(mén)，各責(zé)任部門(mén)按分工認(rèn)真組織實(shí)施。由廈門(mén)市政府負(fù)責(zé)，抓好全國(guó)全省食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)。



 （十）由省經(jīng)貿(mào)委、省財(cái)政廳、省科技廳、省衛(wèi)生廳、省交通廳、省食品藥品監(jiān)管局、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省環(huán)保局、福州鐵路辦事處負(fù)責(zé)，按照國(guó)家商務(wù)部等13個(gè)部門(mén)要求繼續(xù)開(kāi)展“三綠工程”活動(dòng)，推進(jìn)“三綠工程”工作的深入開(kāi)展。



 （十一）由省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)，起草制定《福建省食品安全信息管理辦法》，加快建立省、市、縣三級(jí)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍，構(gòu)建全省食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和部門(mén)間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，完善信息發(fā)布制度。



 （十二）由省財(cái)政廳負(fù)責(zé)，落實(shí)省直有關(guān)部門(mén)省級(jí)年度治理工作經(jīng)費(fèi)，市、縣（區(qū)）人民政府安排相應(yīng)的配套資金，保證食品安全有關(guān)執(zhí)法監(jiān)督和檢驗(yàn)檢測(cè)等工作經(jīng)費(fèi)。由省食安辦負(fù)責(zé)，按照省政府年度治理工作方案和省級(jí)年度治理經(jīng)費(fèi)安排，提出年度重點(diǎn)治理項(xiàng)目資金使用計(jì)劃，會(huì)同省財(cái)政廳聯(lián)合下達(dá)。省直有關(guān)部門(mén)的治理工作，由各部門(mén)根據(jù)各自職能，結(jié)合本工作方案自行部署，調(diào)整預(yù)算支出結(jié)構(gòu)，加大資金投入，并將部署和資金投入情況報(bào)省食安辦備案。



 （十三）由省食安辦會(huì)同省編辦、省法制辦及有關(guān)市、縣政府負(fù)責(zé)，制定食品安全綜合執(zhí)法試點(diǎn)工作方案報(bào)省政府批準(zhǔn)后開(kāi)展試點(diǎn)工作，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。各級(jí)承擔(dān)食品安全行政執(zhí)法職責(zé)的部門(mén)，按照《福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)加強(qiáng)治理“餐桌污染”執(zhí)法工作的若干意見(jiàn)的通知》（閩政〔2002〕50號(hào)）要求，加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，提高食品安全執(zhí)法能力和水平。



 （十四）由省經(jīng)貿(mào)委、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生廳、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)，省公安廳、省監(jiān)察廳配合，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，嚴(yán)厲查處一批涉案金額大、危害嚴(yán)重的大要案。對(duì)重點(diǎn)案件掛牌督辦，一查到底；對(duì)跨區(qū)域、涉及多個(gè)部門(mén)的，加強(qiáng)協(xié)作，聯(lián)合辦案；對(duì)發(fā)案率高、重大案件久拖不結(jié)的地區(qū)和單位，組織力量直接查辦,嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。



 （十五）由省食安辦牽頭，組織開(kāi)展對(duì)省直有關(guān)部門(mén)及各市、縣治理工作的專(zhuān)項(xiàng)督查和統(tǒng)計(jì)評(píng)價(jià)工作，做好年度國(guó)家對(duì)我省開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況檢查的迎檢工作，并督促福州市政府做好省會(huì)城市“食品放心工程”綜合評(píng)價(jià)的迎檢工作。由省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)，開(kāi)展水產(chǎn)品、豆制品安全狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)。



 （十六）由省委宣傳部負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)指導(dǎo)省直新聞媒體做好全省食品安全報(bào)道工作，及時(shí)報(bào)道省委、省政府及有關(guān)部門(mén)發(fā)布的食品安全權(quán)威信息，堅(jiān)持正面宣傳為主，嚴(yán)格規(guī)范報(bào)道行為。



 （十七）由省監(jiān)察廳負(fù)責(zé)，加強(qiáng)食品安全的行政監(jiān)察工作，對(duì)于出現(xiàn)重大食品安全事故的地方和部門(mén)，堅(jiān)決追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。由省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督工作。



 （十八）由各市、縣、區(qū)人民政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)治理“餐桌污染”工作，并對(duì)本地食品安全工作負(fù)總責(zé)。根據(jù)省政府治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”“十一五”規(guī)劃和本方案要求，制定工作實(shí)施方案，落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大人、財(cái)、物的投入，及時(shí)解決工作中遇到的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題，定期評(píng)估分析本地的食品安全狀況，找準(zhǔn)存在的主要問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，研究制訂相應(yīng)監(jiān)控措施，落實(shí)并加強(qiáng)監(jiān)督檢查，杜絕出現(xiàn)重大事故，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥称钒踩蝿?shì)不斷好轉(zhuǎn)。各市、縣、區(qū)人民政府年度治理工作方案須報(bào)省食安辦備案。