保管員崗位職責

第一條  保管員必須管理好倉庫物資和賬目，嚴格物資進出庫手續(xù)。物品進出庫必須過秤、點數(shù)、驗收，開入庫單（入庫單不得虛開，包括補菜單），做到賬目相符。對不合格物品有權(quán)拒收。

第二條  做好月終盤點和結(jié)賬工作，配合出納、會計、各承包負責人及時結(jié)出餐廳當月賬目，做到日清月結(jié)。

第三條  庫存物資妥善保管，做好收、支、曬、封、貯、藏等各項工作。做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作，保持庫房清潔衛(wèi)生。物資擺放整齊。各類食品先進先用，防止變質(zhì)。

第四條  遵守勞動紀律，按時上下班，不準擅自離開崗位。遵紀守法，廉潔奉公，辦事公道。

第五條  庫內(nèi)不存放個人或其它單位的物品。

第六條  經(jīng)常保持通風，防止食品受潮發(fā)霉。

第七條  向供應商索取生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復印件和產(chǎn)品合格證、質(zhì)檢證等有關供貨資料。