• 【發(fā)布單位】81905
• 【發(fā)布文號】穗府[1993]27號
• 【發(fā)布日期】1993-03-24
• 【生效日期】1993-03-24
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

廣州市牲畜產(chǎn)品檢疫人員和檢疫證管理辦法

廣州市牲畜產(chǎn)品檢疫人員和檢疫證管理辦法
 
（1993年3月24日廣州市人民政府發(fā)布，
 穗府（1993）27號）
 第一章 總則



 第一條 為加強(qiáng)本市牲畜產(chǎn)品檢疫人員（簡稱肉檢員）和檢疫證的管理，確保肉品衛(wèi)生質(zhì)量。根據(jù)國務(wù)院《
關(guān)于加強(qiáng)家畜家禽防疫工作的通知》（國發(fā)＜1989＞34號），結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本辦法。



 第二條 本辦法所稱牲畜產(chǎn)品檢疫是指在本市定點(diǎn)牲畜屠宰場對牲畜產(chǎn)品進(jìn)行的衛(wèi)生檢疫，包括宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。



 第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)進(jìn)行牲畜產(chǎn)品檢疫和復(fù)檢的單位及個(gè)人必須遵守本辦法。



 第四條 廣州市牲畜屠宰管理處負(fù)責(zé)本辦法監(jiān)督實(shí)施。

 工商、獸醫(yī)防疫檢疫、衛(wèi)生防疫、食品部門應(yīng)在各自職責(zé)范圍協(xié)同做好牲畜產(chǎn)品檢疫工作。


 第二章 肉檢員的管理



 第五條 肉檢員的職責(zé)和要求：

 （一）嚴(yán)格執(zhí)行《
家畜家禽防疫條例》和《廣州市牲畜屠宰和市場肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)管理規(guī)定》，進(jìn)行宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)，確保肉品衛(wèi)生質(zhì)量。

 （二）嚴(yán)格執(zhí)行國家四部檢疫規(guī)程，對檢疫檢驗(yàn)合格的，發(fā)給肉檢證；對不能鮮銷上市的畜肉必須按規(guī)定程序就地進(jìn)行無害化處理或送衛(wèi)生處理廠處理。

 （三）肉檢員在屠宰場內(nèi)發(fā)現(xiàn)一類傳染病畜時(shí)，必須立即責(zé)令停止屠宰，并報(bào)告當(dāng)?shù)孬F醫(yī)防疫檢疫機(jī)構(gòu)和牲畜屠宰管理部門。屬人畜共患傳染病的，還必須同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門。

 （四）肉檢員每天必須填寫工作日志，記錄當(dāng)天檢疫牲畜屠宰的數(shù)量和情況。每月應(yīng)綜合情況報(bào)告當(dāng)?shù)厣笸涝坠芾聿块T和主管部門。

 （五）凡具備畜牧獸醫(yī)中專以上學(xué)歷或從事獸醫(yī)防疫檢疫工作五年以上的人員，經(jīng)市食品部門或市獸醫(yī)防疫檢疫部門考核合格的發(fā)給資格證，并報(bào)市牲畜屠宰管理部門備案。



 第六條 牲畜屠宰場必須聘用一名持有肉檢資格證的肉檢員負(fù)責(zé)肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，并承擔(dān)其責(zé)任。



 第七條 每個(gè)肉檢員只能擔(dān)負(fù)一個(gè)屠宰場的肉檢工作，不得兼任多場。



 第八條 肉檢員必須持證上崗，屠宰場開宰時(shí)必須進(jìn)入現(xiàn)場就職。


 第三章 肉檢證的管理



 第九條 肉檢證統(tǒng)一由市食品公司、獸醫(yī)防疫檢疫總站印制，由區(qū)、縣（市）食品部門、獸醫(yī)防疫檢疫部門按分工權(quán)限分別實(shí)施發(fā)放和存根回收工作，并接受牲畜屠宰管理部門的監(jiān)督檢查。



 第十條 肉檢證必須蓋有發(fā)證單位公章及定點(diǎn)屠宰場的長形印章。否則無效。



 第十一條 肉檢員領(lǐng)取肉檢證，須交回原肉檢證存根（第一次領(lǐng)取除外），登記編號，實(shí)行誰領(lǐng)證誰負(fù)責(zé)的制度。如發(fā)生丟失或被竊，必須立即向發(fā)證主管單位和牲畜屠宰管理部門報(bào)告。



 第十二條 肉檢員發(fā)放肉檢證，必須遵守下列規(guī)定：

 （一）只準(zhǔn)一證一畜，不準(zhǔn)一證多畜使用；

 （二）發(fā)出肉檢證，必須簽署肉檢員姓名；

 （三）必須當(dāng)場發(fā)放，不得預(yù)發(fā)，不得涂改，不得場外發(fā)放；

 （四）嚴(yán)禁涂改、轉(zhuǎn)讓、買賣肉檢證；嚴(yán)禁偽造肉檢證。



 第十三條 食品部門、獸醫(yī)防疫檢疫部門應(yīng)定期檢查和監(jiān)督肉檢證的發(fā)放管理工作，查處轄內(nèi)違章行為。查處結(jié)果應(yīng)報(bào)市牲畜屠宰管理部門備案。



 第十四條 本市肉檢證只限當(dāng)日有效。

 外地的畜肉及其制品販運(yùn)來本市銷售的，必須持當(dāng)?shù)匕l(fā)出的肉檢證明，到本市獸醫(yī)防疫檢疫部門指定的地點(diǎn)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢合格后，方可上市銷售。


 第四章 獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰



 第十五條 肉檢員在檢疫工作中要秉公執(zhí)法、忠于職守、堅(jiān)持原則。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有突出成績者，由牲畜屠宰管理部門報(bào)請當(dāng)?shù)厝嗣裾o予獎(jiǎng)勵(lì)。



 第十六條 對違反牲畜屠宰及肉品衛(wèi)生管理的有關(guān)規(guī)定，或者濫用職權(quán)、徇私舞弊的肉檢員，視情節(jié)輕重給予批評、警告、通報(bào)、撤銷其肉檢員資格的處分。造成危害后果，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。



 第十七條 凡持無效肉檢證明或無肉檢證上市銷售的牲畜產(chǎn)品，由牲畜屠宰管理部門按《廣州市牲畜屠宰和市場肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)管理規(guī)定》第二十二條規(guī)定處理。



 第十八條 凡偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、買賣肉檢證的，沒收肉檢證和全部非法所得。造成危害后果，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，由司法機(jī)關(guān)直接追究刑事責(zé)任。


 第五章 附則

 第十九條 本辦法由市牲畜屠宰管理處負(fù)責(zé)解釋。



 第二十條 本辦法自公布之日起施行，過去市有關(guān)規(guī)定如與本辦法有抵觸的，按本辦法執(zhí)行。