• 【發(fā)布單位】80201
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】1984-10-21
• 【生效日期】1985-01-01
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

天津市食品商販衛(wèi)生管理辦法

 天津市食品商販衛(wèi)生管理辦法
（試行）
 （1984年10月21日天津市第十屆人民代表
 大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十五次會(huì)議通過(guò)）

 第一條 為加強(qiáng)對(duì)食品商販衛(wèi)生管理，保障人民身體健康，依據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的規(guī)定，特制定本辦法。



 第二條 本辦法所指的食品商販，包括城鄉(xiāng)國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體等出攤、設(shè)點(diǎn)、設(shè)亭、出車流動(dòng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。



 第三條 凡在本市從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的商販，必須遵守《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》和本辦法。



 第四條 食品商販必須先取得所在區(qū)、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給的衛(wèi)生許可證，然后經(jīng)工商行政管理部門核準(zhǔn)登記或變更登記，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，方可經(jīng)營(yíng)。無(wú)衛(wèi)生許可證的，工商行政管理部門不得發(fā)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。



 第五條 食品商販衛(wèi)生許可證發(fā)放范圍如下：

 （一）制售糧食制品的；

 （二）制售熏、烤、炸、醬、鹵制的畜、禽肉類、蛋類及水產(chǎn)品類食品的；

 （三）制售冷熱飲料及食品的；

 （四）制售糕點(diǎn)、酒類及糖類制品的；

 （五）制售食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)允許經(jīng)營(yíng)的其他食品的；



 第六條 外地來(lái)本市經(jīng)營(yíng)本辦法第五條規(guī)定范圍內(nèi)食品的商販，必須持營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，向所到區(qū)、縣工商行政管理部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)登記后，方可經(jīng)營(yíng)。



 第七條 食品商販在經(jīng)營(yíng)時(shí)，必須出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和健康合格證。



 第八條 衛(wèi)生許可證，每年審查驗(yàn)證一次，發(fā)證辦法由市衛(wèi)生局另行規(guī)定。



 第九條 食品商販經(jīng)營(yíng)過(guò)程，必須符合下列衛(wèi)生要求：

 （一）售賣食品的攤、車、亭要專用，并應(yīng)配備合格的防蠅、防塵設(shè)施；

 （二）售賣食品的人員，要穿戴整潔的工作服、帽；

 （三）容器、工具要每日清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生；

 （四）售賣直接入口食品要用工具持取，包裝物料要符合衛(wèi)生要求。



 第十條 經(jīng)營(yíng)熟肉類制品的商販，只準(zhǔn)許由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確認(rèn)的加工單位或?qū)I(yè)戶進(jìn)貨。

 市區(qū)食品商販不得從事牲畜屠宰業(yè)務(wù)。



 第十一條 禁止食品商販經(jīng)營(yíng)下列食品：

 （一）《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》第
七條規(guī)定的食品；

 （二）熟海蟹、熟白蝦；

 （三）食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確認(rèn)對(duì)人體健康有害的食品。



 第十二條 食品商販每年必須進(jìn)行一次健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，組織工作由其主管部門負(fù)責(zé)，食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)積極配合。



 第十三條 對(duì)違反本辦法的食品商販，食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》第
三十七條至第四十一條的規(guī)定，予以處理。



 第十四條 食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，必須嚴(yán)格依法辦事，執(zhí)行任務(wù)時(shí)要出示證件。對(duì)利用職權(quán)徇私舞弊或有其他違法亂紀(jì)行為的，依據(jù)國(guó)務(wù)院《
關(guān)于國(guó)家行政機(jī)關(guān)工作人員的獎(jiǎng)懲暫行規(guī)定》處理。



 第十五條 本辦法自1985年1月1日起試行。