• 【發(fā)布單位】82305
• 【發(fā)布文號】昆政發(fā)[1982]152號
• 【發(fā)布日期】1982-07-19
• 【生效日期】1982-07-20
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

昆明市人民政府關于進一步加強食品衛(wèi)生管理的通告

 昆明市人民政府關于進一步加強食品衛(wèi)生管理的通告
 
（1982年7月19日昆政發(fā)〔1982〕152號）
 今年以來，我市通過多次開展食品衛(wèi)生檢查和整頓，食品衛(wèi)生管理工作逐步有所加強。但是，仍有一些單位和個體戶，對食品衛(wèi)生沒有引起足夠的重視，有的摻雜使假，有的出售腐敗變質食品，甚至發(fā)生食物中毒事件，嚴重危害群眾身體健康?，F(xiàn)值夏秋季節(jié)，容易發(fā)生傳染疾病，為了保障人民身體健康。必須進一步加強食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生管理條例》、《昆明市食品衛(wèi)生違章處理實施細則（試行）》、《昆明市食品攤點衛(wèi)生管理通告》的有關規(guī)定，現(xiàn)通告如下：



 一、凡食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位，不論全民、集體和個體戶，開業(yè)前應向工商行政管理部門提出申請，經(jīng)衛(wèi)生部門審查合格，發(fā)給衛(wèi)生許可證，工商行政管理部門發(fā)給營業(yè)許可證，方可營業(yè)。



 二、銷售的食品必須做到無致病病菌，無腐敗霉變，無毒、無害，潔凈無雜質，符合國家、地區(qū)衛(wèi)生標準。禁止出售有毒有害、腐爛變質、霉變、污穢不潔食品和病死畜禽，對易腐食品（熟食鹵味、肉、魚、禽、蛋及乳制品等）和冷飲小吃，從原料加工到銷售的各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關，保證出售食品的衛(wèi)生質量符合衛(wèi)生要求。

 飲食業(yè)要堅持餐具消毒，生熟分開；經(jīng)銷熟食、糕點、醬菜和剖開的瓜果必須配備防蠅防塵設備；成件食品堅持工具夾拿，不準用手抓拿；不準用污穢不潔的容器、紙張包裝食品。

 違反以上規(guī)定的，要視情節(jié)輕重，分別給予批評教育、限期改進、罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證等處理；情節(jié)嚴重，造成事故者要賠償損失，直至追究刑事責任。



 三、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位和個人，有下列情形之一者，應根據(jù)情節(jié)輕重，分別給予罰款、扣發(fā)育關責任人員當月獎金、停業(yè)整頓等處分：

 1．衛(wèi)生狀況很差，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的食品，經(jīng)三次抽樣檢驗，不符合衛(wèi)生標準者；

 2．不認真組織職工體檢，對已發(fā)現(xiàn)應調離的傳染病人，不及時調離者；

 3．違反食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，食具、工具、容器清潔消毒不嚴，不配備使用防蠅防塵設施，運輸、供應、保藏不善，造成食品、食品原料污染變質，引起食物中毒者；

 4．出售腐敗變質、有毒有害食品或禁止供應的食品、食品原料，危害群眾健康者；

 罰款的具體規(guī)定，按市人民政府〔1982〕30號文件執(zhí)行。



 四、一切經(jīng)營食品的主管部門，對食品衛(wèi)生要加強領導，嚴格管理，聽取衛(wèi)生防疫部門和群眾的意見，督促把好食品衛(wèi)生質量關。凡不符合衛(wèi)生規(guī)定標準的食品一律不準出廠（店）和出售。



 五、各級衛(wèi)生防疫部門要加強經(jīng)常性的食品衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測工作，加強技術指導，嚴格管理，堅決執(zhí)行食品攤點的衛(wèi)生管理。市政民警隊也要積極協(xié)助，切實把我市食品衛(wèi)生管理工作搞好。



 六、人民群眾對食品衛(wèi)生有權進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品在產(chǎn)、運、銷、儲過程中有不符合食品衛(wèi)生要求的，可以進行批評、制止或向有關部門反映。對群眾檢舉揭發(fā)，情況屬實者，要給予表揚的獎勵，任何單位和個人，不得對檢舉揭發(fā)人打擊報復。



 七、本通告自七月二十日起執(zhí)行。