• 【發(fā)布單位】商務(wù)部
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2005-07-07
• 【生效日期】2005-07-07
• 【失效日期】--
• 【文件來源】商務(wù)部
• 【所屬類別】政策參考

農(nóng)家店建設(shè)與改造規(guī)范

農(nóng)家店建設(shè)與改造規(guī)范





 1 范圍



 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)村村級(jí)農(nóng)家店和農(nóng)村鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)家店的基本特征、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備和經(jīng)營(yíng)管理的基本要求。



 本標(biāo)準(zhǔn)適用于農(nóng)村村級(jí)農(nóng)家店和農(nóng)村鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)家店的建設(shè)、改擴(kuò)建及其經(jīng)營(yíng)管理。



 2 術(shù)語(yǔ)和定義



 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。



 2.1 農(nóng)家店 countryside stores



 店址設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村，運(yùn)用現(xiàn)代流通方式，以銷售商品為主，并提供收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品及其他相關(guān)服務(wù)的零售店鋪。



 2.2 村級(jí)農(nóng)家店 countryside stores in villages



 設(shè)在自然村或行政村，以本村居民為主要目標(biāo)顧客，通過連鎖經(jīng)營(yíng)，執(zhí)行規(guī)范的商品質(zhì)量和物價(jià)管理，滿足村民就近購(gòu)買日用消費(fèi)品、食品、副食品和簡(jiǎn)易生產(chǎn)資料的需求，同時(shí)提供相關(guān)服務(wù)的零售店鋪。



 2.3 鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)家店 countryside stores in town and township



 設(shè)在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以本鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民為主要目標(biāo)顧客，通過連鎖經(jīng)營(yíng)，滿足居民對(duì)日常消費(fèi)品、食品、副食品和簡(jiǎn)易生產(chǎn)資料的需求，并具備一定的為村級(jí)農(nóng)家店提供采購(gòu)、配送、批發(fā)或業(yè)務(wù)指導(dǎo)服務(wù)功能的店鋪。



 2.4 單品 stock keeping unit



 商品的最小分類。



 2.5 連鎖經(jīng)營(yíng) chain operation



 指企業(yè)經(jīng)營(yíng)若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號(hào)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營(yíng)權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營(yíng)組織形式。



 3 村級(jí)農(nóng)家店要求



 3.1 基本特征



 東中部地區(qū)店鋪營(yíng)業(yè)面積40M2以上，經(jīng)營(yíng)商品品種（單品）600種以上，配送率40％以上；西部地區(qū)店鋪營(yíng)業(yè)面積20 M2以上，經(jīng)營(yíng)商品品種（單品）400種以上，配送率40％以上。



 3.2 經(jīng)營(yíng)管理



 3.2.1 經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備



 3.2.1.1 店堂內(nèi)進(jìn)行簡(jiǎn)潔裝修，墻壁和地面便于經(jīng)常清掃刷洗；店內(nèi)通風(fēng)、明亮。



 3.2.1.2 有與經(jīng)營(yíng)商品相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺(tái)。有條件的店鋪提供顧客購(gòu)物籃。



 3.2.1.3 使用檢定合格、未超過檢定周期的計(jì)量器具。



 3.2.1.4 有與連鎖經(jīng)營(yíng)方式相適應(yīng)的信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。



 3.2.1.5 有消防設(shè)施或消防器材。



 3.2.2 從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)道德



 從業(yè)人員應(yīng)無(wú)傳染性疾病；具有一定的文化程度，經(jīng)過崗前培訓(xùn)，熟悉所經(jīng)營(yíng)商品的性能和使用方法及相關(guān)知識(shí)，誠(chéng)實(shí)守信。



 3.2.3 售貨方式



 除特殊商品外，采取開架售貨方式。



 3.2.4 物價(jià)管理



 執(zhí)行國(guó)家物價(jià)管理政策，所有商品都明碼標(biāo)價(jià)。



 3.2.5 商品質(zhì)量管理



 3.2.5.1 建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度，對(duì)進(jìn)貨渠道和供貨商進(jìn)行登記管理。



 3.2.5.2 有避免散裝食品、副食品受到污染的防護(hù)設(shè)施。



 3.2.5.3 從配送中心以外購(gòu)進(jìn)食品，應(yīng)通過企業(yè)認(rèn)定的符合商品質(zhì)量管理要求的供貨商。



 3.2.5.4 向顧客承諾不銷售假冒偽劣商品。



 3.2.6 商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)功能



 所有村級(jí)農(nóng)家店都應(yīng)有日常生活必需品、食品、副食品、調(diào)料、洗滌用品等。有條件的店，可以為村民提供農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)信息服務(wù)，小宗零星農(nóng)副土特產(chǎn)品及廢舊物資代購(gòu)、代收，化肥、農(nóng)藥小包裝或折零供應(yīng)服務(wù)以及相應(yīng)的售后服務(wù)。



 3.2.7 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地與陳列



 代銷化肥農(nóng)藥、代購(gòu)?fù)撂禺a(chǎn)品的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地與生活消費(fèi)品的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地嚴(yán)格隔開。



 4 鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)家店要求



 4.1 基本特征



 東中部地區(qū)店鋪營(yíng)業(yè)面積300M2以上，經(jīng)營(yíng)商品品種（單品）1500種以上，配送率50％以上；西部 地區(qū)店鋪營(yíng)業(yè)面積100M2以上，經(jīng)營(yíng)商品品種（單品）800種以上，配送率40％以上。



 4.2 經(jīng)營(yíng)管理



 4.2.1 經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備



 4.2.1.1 店堂內(nèi)進(jìn)行簡(jiǎn)潔裝修，墻壁和地面便于清掃和刷洗，店內(nèi)通風(fēng)、明亮。室外有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相應(yīng)的停車位。兼有批發(fā)業(yè)務(wù)的應(yīng)有與其業(yè)務(wù)相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及管理人員。



 4.2.1.2 有與所經(jīng)營(yíng)商品和經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺(tái)，購(gòu)物車、籃。



 4.2.1.3 使用檢定合格、未超過檢定周期的計(jì)量器具，計(jì)量器具的數(shù)量應(yīng)能充分滿足經(jīng)營(yíng)的需要。所有計(jì)量器具應(yīng)按國(guó)家規(guī)定定期送檢，不準(zhǔn)確的應(yīng)停止使用。



 4.2.1.4 有充分滿足連鎖經(jīng)營(yíng)需要的信息基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備。



 4.2.1.5 配備消防安全設(shè)施或設(shè)備，保證消防安全設(shè)施齊全、完好、有效。



 4.2.2 從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能和職業(yè)道德



 4.2.2.1 各崗位的從業(yè)人員都具有與其崗位相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)水平，有初中以上文化程度，經(jīng)過社會(huì)專門培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或企業(yè)組織的崗前培訓(xùn)，考試合格。



 4.2.2.2 經(jīng)營(yíng)食品、副食品的從業(yè)人員，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門頒發(fā)的健康證明。



 4.2.2.3 店鋪制定職業(yè)道德守則，所有崗位從業(yè)人員都遵守職業(yè)道德守則，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，店鋪定期對(duì)崗位從業(yè)人員遵守職業(yè)道德守則情況認(rèn)真考核。



 4.2.3 售貨方式



以批零兼營(yíng)、開架自選、原包陳列為主，也可以采取完全開架自選，出入口分設(shè)。



 4.2.4 物價(jià)管理



執(zhí)行國(guó)家價(jià)格管理政策，所有商品都明碼標(biāo)價(jià)。



 4.2.5 商品質(zhì)量管理



 4.2.5.1 滿足3.2.5 的要求。



 4.2.5.2 建立商品質(zhì)量責(zé)任制度。



 4.2.5.3 涉及消費(fèi)安全的商品通過質(zhì)量認(rèn)證。



 4.2.6 商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)功能



 4.2.6.1 滿足3.2.6的要求。



 4.2.6.2 滿足村零售店鋪進(jìn)貨要求或業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)的要求。



 4.2.6.3 能開展鮮活商品經(jīng)營(yíng)，為本地生產(chǎn)的達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)超市提供途徑。



 4.2.7 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地與陳列



 4.2.7.1 滿足3.2.7的要求。



 4.2.7.2 有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)范圍相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。