• 【發(fā)布單位】北京市
• 【發(fā)布文號(hào)】北京市人民政府令第150號(hào)
• 【發(fā)布日期】2004-06-01
• 【生效日期】2004-07-01
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】北京市
• 【所屬類別】地方法規(guī)

北京市關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品必須尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的若干規(guī)定

北京市關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品必須尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的若干規(guī)定

(北京市人民政府令第150號(hào))





 為保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的行業(yè)切實(shí)尊重回族、維吾爾族、哈薩克族、柯?tīng)柨俗巫?、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族等少數(shù)民族（以下簡(jiǎn)稱回族等少數(shù)民族）的風(fēng)俗習(xí)慣，增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，特作如下規(guī)定。



 一、凡在本市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人（包括副食商店、食品商店的清真專柜，以下統(tǒng)稱清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者），均須遵守本規(guī)定。



 二、單位或者個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的，向工商行政管理機(jī)關(guān)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，應(yīng)當(dāng)經(jīng)區(qū)、縣民族工作部門登記、審驗(yàn)，懸掛由市民族工作部門統(tǒng)一制發(fā)的清真標(biāo)牌。

 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改業(yè)、歇業(yè)，除向工商行政管理機(jī)關(guān)登記外，應(yīng)當(dāng)將清真標(biāo)牌交回區(qū)、縣民族工作部門。



 三、清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，必須遵守下列規(guī)定：

 （一）單位的從業(yè)人員中回族等少數(shù)民族比例，在經(jīng)銷單位不得少于25％，在生產(chǎn)單位不得少于10％。

 負(fù)責(zé)人中至少有一名是回族等少數(shù)民族的成員。飲食服務(wù)業(yè)單位的廚師和主要崗位以及其他單位的采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)保管、技術(shù)指導(dǎo)等崗位必須有回族等少數(shù)民族的人員。單位的職工食堂必須設(shè)清真灶。

 （二）在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，懸掛市民族工作部門統(tǒng)一制發(fā)的清真標(biāo)牌。

 （三）清真食品的包裝上應(yīng)印有清真標(biāo)志。牛、羊、駝、雞、鴨等必須按清真屠宰習(xí)慣屠宰，自行采購(gòu)的要有清真屠宰證明。不得出售回族等少數(shù)民族禁忌的食品。

 （四）非清真食品店和副食店中設(shè)置的清真專柜，要距出售豬肉及其制品柜三米以上，加工、運(yùn)輸、計(jì)量等器具和冷庫(kù)冷柜等食品容器必須專用。服務(wù)人員不得與非清真柜混崗。

 （五）教育全體從業(yè)人員尊重少數(shù)民族風(fēng)險(xiǎn)習(xí)慣，不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地食用回族等少數(shù)民族禁忌的食品。



 四、違反本規(guī)定的，視其具體情節(jié)，給予如下處理：

 （一）未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的，由區(qū)、縣民族工作部門會(huì)同工商行政管理機(jī)關(guān)予以制止，給予警告，并對(duì)負(fù)責(zé)人處以200元以下罰款。

 （二）違反本規(guī)定第三條的，由區(qū)、縣民族工作部門會(huì)同工商行政管理機(jī)關(guān)責(zé)令其限期改正，并對(duì)單位負(fù)責(zé)人處以100元以下罰款。



 五、本規(guī)定執(zhí)行中的具體問(wèn)題，由市民族事務(wù)委員會(huì)組織實(shí)施并負(fù)責(zé)解釋。



 六、本規(guī)定經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)，自1988年4月1日起施行。