5月1日，酒店行業(yè)全面實(shí)施“營(yíng)改增”以來(lái)，經(jīng)歷了漲價(jià)、約談、降價(jià)等一輪波動(dòng)之后，國(guó)內(nèi)的酒店在摸索中調(diào)整運(yùn)營(yíng)方式，漸漸適應(yīng)新稅制。業(yè)內(nèi)人士指出，看似操作更為復(fù)雜的增值稅，出發(fā)點(diǎn)是為了給服務(wù)業(yè)減負(fù)、鼓勵(lì)酒店等服務(wù)業(yè)發(fā)展，而事實(shí)上也倒逼酒店規(guī)范自己的運(yùn)營(yíng)管理。

規(guī)范酒店行業(yè)財(cái)稅管理

“營(yíng)改增”實(shí)施10天，經(jīng)過一段時(shí)間的摸索實(shí)踐，酒店業(yè)從簡(jiǎn)單漲價(jià)開始走上了規(guī)范財(cái)稅管理的方向。

“以前在酒店開會(huì)，涉及到住宿、用餐等，有時(shí)就直接開一張發(fā)票?！疇I(yíng)改增’之后，餐飲、住宿、會(huì)議都必須單獨(dú)開發(fā)票。以前常常有客戶要求多開發(fā)票，現(xiàn)在也不行了?！币晃痪频杲?jīng)營(yíng)者告訴北京商報(bào)記者。此外，酒店內(nèi)的貨物銷售也必須單獨(dú)開具發(fā)票，不能和其他項(xiàng)目合并開票。此外，正規(guī)酒店對(duì)于餐費(fèi)、游泳館、桑拿等一般用于個(gè)人消費(fèi)的項(xiàng)目，均不開具增值稅專用發(fā)票。

江蘇九洲環(huán)宇商務(wù)廣場(chǎng)常務(wù)副總經(jīng)理方世宏認(rèn)為，“營(yíng)改增”之后，對(duì)發(fā)票的管理更加規(guī)范，也是對(duì)酒店的財(cái)稅管理提出了更高的要求。倒逼酒店規(guī)范和優(yōu)化原有的管理機(jī)制。如果酒店管理不好，“營(yíng)改增”的確增加了一些“麻煩”，增加了管理成本，但如果管理到位，層層做好了，是有利于酒店減負(fù)的，特別是能夠提升酒店的利潤(rùn)空間。

改變營(yíng)銷思路

按照增值稅相關(guān)規(guī)定，酒店提供的“兩人同行，一人免單”活動(dòng)，贈(zèng)送礦泉水、小禮品、水果等活動(dòng)，贈(zèng)送部分都將被視同銷售，雖然酒店沒有向客人收取費(fèi)用，但仍需按實(shí)際價(jià)格繳納增值稅。這意味著當(dāng)酒店客房贈(zèng)送飲用水或早餐時(shí)，這些贈(zèng)送品的價(jià)格也將被納入銷項(xiàng)稅額，無(wú)形中增加了酒店的應(yīng)稅項(xiàng)目金額。因此，“無(wú)償”、“贈(zèng)送”等字樣的營(yíng)銷，將會(huì)為酒店增加稅金負(fù)擔(dān)。

為了避免增加稅負(fù)，酒店一方面調(diào)整營(yíng)銷活動(dòng)中的宣傳方式，在合同、廣告、宣傳促銷活動(dòng)中，不再打出“無(wú)償提供服務(wù)”、“免租期”、“贈(zèng)送”等字眼，變成更加中性的“包括”、“含”等字眼，或變通為一種銷售折扣。另一方面，也將迫使酒店在營(yíng)銷活動(dòng)中進(jìn)行創(chuàng)新，尋找單純降價(jià)、贈(zèng)送以外的營(yíng)銷策略。

此外，電子發(fā)票的推廣，將為酒店帶來(lái)新的營(yíng)銷機(jī)遇。有業(yè)內(nèi)人士分析，客人之前與酒店基本只在前臺(tái)入住和退房時(shí)發(fā)生交流。在客人離店后，不管是新媒體還是傳統(tǒng)的短信、E-mail，營(yíng)銷效果都不盡如人意。但電子發(fā)票出現(xiàn)后，客人會(huì)主動(dòng)關(guān)注微信公眾號(hào)等待發(fā)票推送，需要報(bào)銷時(shí)也可能主動(dòng)打開微信或PC端官網(wǎng)獲取發(fā)票信息。那么酒店的抽獎(jiǎng)、贈(zèng)券等營(yíng)銷活動(dòng)又多了一個(gè)觸點(diǎn)，對(duì)于IT部門和營(yíng)銷部門，都可以作為新的嘗試。

酒店供應(yīng)商面臨行業(yè)洗牌

增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣的規(guī)定還決定了酒店必須規(guī)范自己的供應(yīng)商管理。為了應(yīng)繳增值稅要扣減成本費(fèi)用中的進(jìn)項(xiàng)稅額，酒店必將選擇能夠開具增值稅專用發(fā)票的供應(yīng)商。北京一家酒店采購(gòu)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，“營(yíng)改增”對(duì)酒店影響最大的是生鮮采購(gòu)。“大多數(shù)生鮮供應(yīng)商都沒有開具增值稅發(fā)票的條件，酒店如果要供應(yīng)商開具增值稅發(fā)票，必須尋找新的合作伙伴。”該負(fù)責(zé)人稱。此前多次被媒體詬病的布草洗滌黑作坊，也可能由于缺乏相應(yīng)資質(zhì)而在新一輪供應(yīng)商洗牌中被清洗出局。

與此同時(shí)，一批具有增值稅一般納稅人資格的品牌供應(yīng)商可能取代之前的小供應(yīng)商。但面對(duì)這些大供應(yīng)商，酒店的議價(jià)能力將會(huì)被削弱，再加上增值稅是價(jià)外稅，供應(yīng)商必然會(huì)將稅負(fù)算入成本轉(zhuǎn)嫁給酒店，導(dǎo)致采購(gòu)價(jià)格上升。這對(duì)酒店來(lái)說并非利好，但酒店必須在價(jià)格和進(jìn)項(xiàng)稅抵扣之間做出抉擇。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前很難判斷酒店與供應(yīng)商誰(shuí)會(huì)在這次稅改中真正獲利，但酒店供應(yīng)商的行業(yè)洗牌將如期上演。