• 【發(fā)布單位】82004
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1999-09-23
• 【生效日期】1999-09-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南寧市公共食

 南寧市公共食
（飲）具衛(wèi)生管理條例修正案
 （1998年11月26日南寧市十屆人大常委會
 第24次會議通過，1999年9月23日廣西壯族自治區(qū)
 第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第十三次會議批準）

 1．第一條修改為：“為加強公共食（飲）具的衛(wèi)生管理，保證消毒衛(wèi)生質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，制定本條例?！?


 2．第三條修改為：“市、縣衛(wèi)生行政部門主管公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，市、縣工商行政管理部門依職權(quán)協(xié)助管理?！闭{(diào)整為條例第四條。



 3．第四條修改為“凡在本市行政區(qū)域范圍內(nèi)從事飲食經(jīng)營、公共食（飲）具集中清洗清毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人，都必須遵守本條例?！闭{(diào)整為條例第三條。



 4．第五條修改為：“政府鼓勵單位和個人對違反本條例的行為向衛(wèi)生行政部門檢舉和控告?！?


 5．第六條修改為：“公共食（飲）具每次使用前必須清洗、消毒，并嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度?！闭{(diào)整為第七條。



 6．第七條修改為：“公共食（飲）具清洗消毒場所必須保持內(nèi)外環(huán)境清潔、衛(wèi)生，與有毒有害場所保持規(guī)定的距離；必須有充足的水源，有污水排放處理設(shè)施”，調(diào)整為第六條。



 7．第八條中的“公共食（飲）具洗滌、消毒的容器要采用”修改為“公共食（飲）具及洗滌、消毒用的容器要采用”。



 8．第九條修改為“公共食（飲）具采用熱力消毒為主，包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。不能進行熱力消毒的公共食（飲）具，可使用化學(xué)消毒劑進行洗滌和消毒。對公共食（飲）具進行清洗、消毒、運輸所使用的洗滌劑、消毒劑、消毒設(shè)備、運輸工具應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)的要求?！?


 9．第十一條修改為兩條，即：

 “第十一條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)、經(jīng)營和公共食（飲）具清洗消毒運送服務(wù)的人員，每年必須進行一次健康檢查，每兩年必須參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)；新參加工作或臨時參加工作的人員，必須進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可參加工作。

 第十二條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)、經(jīng)營和公共食（飲）具清洗消毒運送服務(wù)人員，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營、清洗消毒和運送公共食（飲）具時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。”



 10．第十三條修改為“經(jīng)營宴席、炒賣、快餐、火鍋、集體膳食等公共餐飲和在歌舞廳、酒（水）吧、咖啡屋、茶莊等公共場所從事公共餐飲經(jīng)營活動的單位和個人，應(yīng)當(dāng)對其使用的公共食（飲）具自行消毒?！闭{(diào)整為第十四條。



 11．第十四條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個人，應(yīng)配備有大于客流量兩倍的公共食（飲）具，使用符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的熱力消毒設(shè)備。”調(diào)整為第十五條。



 12．第十五條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個人，應(yīng)當(dāng)建立健全本單位公共食（飲）具清洗消毒制度，設(shè)置專職公共食（飲）具消毒員，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，保證食（飲）具清洗、消毒質(zhì)量?！闭{(diào)整為第十六條。



 13．第十六條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個人，實行消毒員操作證制度，其專職公共食（飲）具消毒員須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門培訓(xùn)并取得《公共食（飲）具消毒操作證》后，方可從事公共食（飲）具消毒工作?！闭{(diào)整為第十七條。



 14．第十七、十八條合并修改后，調(diào)整為第十八、二十、二十一、二十二條，新增一條為第十九條，即：

 “第十八條 經(jīng)營粉面、風(fēng)味小食等飲食店（攤）實行公共食（飲）具集中清洗、消毒制度。

 第十九條 參加集中清洗、消毒公共食（飲）具的飲食店（攤），必須使用公共食（飲）具集中清洗消毒單位提供的公共食（飲）具，對已使用過的公共食（飲）具不得自行清洗或重復(fù)使用。

 第二十條 市區(qū)內(nèi)公共食（飲）具集中清洗消毒的單位由市衛(wèi)生行政部門審查批準、定點設(shè)置，并接受市衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督管理。

 市轄縣公共食（飲）具集中清洗消毒的單位，由縣衛(wèi)生行政部門實施衛(wèi)生監(jiān)督管理。

 第二十一條 市、縣從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)的單位，必須先取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記。

 未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營活動。

 衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件和要求由市衛(wèi)生行政部門制定。”



 15．第十九條修改為“公共食（飲）具集中清洗消毒單位的職責(zé)是：

 （一）采用符合衛(wèi)生要求的消毒方法，按規(guī)定要求對公共食（飲）具進行清洗、消毒，保證消毒質(zhì)量；

 （二）按時收、送公共食（飲）具，保證參加集中清洗消毒的用戶能夠及時使用上消毒合格的食（飲）具；

 （三）采取有效措施，防止已消毒的公共食（飲）具在貯存、運輸、中轉(zhuǎn)、發(fā)放過程中被有毒有害物質(zhì)污染；

 （四）建立健全本單位的衛(wèi)生管理制度，配備專職衛(wèi)生管理人員，加強公共食（飲）具消毒質(zhì)量的管理；

 （五）必須按照國家有關(guān)衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理規(guī)定對已消毒的公共食（飲）具實施衛(wèi)生檢驗；

 （六）配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門做好公共食（飲）具衛(wèi)生管理工作。”調(diào)整為第二十二條。



 16．新增一條作為第二十三條，即：“一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)必須按照國家衛(wèi)生標準實施檢驗合格后，方可出廠或者銷售；其經(jīng)營者和使用者采購一次性公共食（飲）具時，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定向賣方索取檢驗合格證或者化驗單。

 未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的一次性公共食（飲）具，不得銷售和使用?！?


 17．第二十條修改為“衛(wèi)生行政部門對公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督的職責(zé)是：

 （一）負責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)公共食（飲）具衛(wèi)生和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測和技術(shù)指導(dǎo)；

 （二）培訓(xùn)一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)人員，并監(jiān)督其定期進行健康檢查；

 （三）宣傳食（飲）具消毒的衛(wèi)生知識，進行公共食（飲）具衛(wèi)生評價，公布食（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量；

 （四）對違反本條例的行為依法進行查處；

 （五）負責(zé)公共食（飲）具其他衛(wèi)生監(jiān)督事項?！闭{(diào)整為第二十四條。



 18．第二十一條刪除。



 19．第二十二條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，可以向飲食經(jīng)營單位和個人、公共食（飲）具集中清洗消毒單位和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營單位了解情況，索取必要的資料，進入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定進行無償采樣。當(dāng)事人不得拒絕或者隱瞞?！闭{(diào)整為第二十五條。

 20．第五章標題改為“法律責(zé)任”。



 21．第二十三條修改為：“對下列違反本條例的行為，衛(wèi)生行政部門可根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定給予行政處罰：

 （一）公共食（飲）具使用前不清洗、消毒的；

 （二）生產(chǎn)、經(jīng)營或使用不符合國家衛(wèi)生標準的公共食（飲）具的?！闭{(diào)整為第二十六條。



 22．新增兩條作為第二十七、二十八條，即：

 “第二十七條 有下列行為之一的，由衛(wèi)生行政部門予以取締，并處以五百元以上三萬元以下的罰款：

 （一）未取得衛(wèi)生許可證從事公共食（飲）具集中清洗消毒經(jīng)營活動的。

 （二）未取得衛(wèi)生許可證從事一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營活動的。

 第二十八條 有下列行為之一的，衛(wèi)生行政部門可給予警告、責(zé)令改正、處以五千元以下的罰款：

 （一）違反本條例規(guī)定，不參加公共食（飲）具集中清洗、消毒的；

 （二）違反本條例規(guī)定，自行清洗或重復(fù)使用已使用過的公共食（飲）具的；

 （三）一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)的人員未經(jīng)檢查合格，取得健康證的?！?


 23．第二十四條修改為：“當(dāng)事人對衛(wèi)生行政部門給予的行政處罰不服的，可以自知道該行政處罰之日起六十日內(nèi)，向本級人民政府或作出處罰決定的上一級衛(wèi)生行政部門申請復(fù)議，也可以直接向人民法院起訴。

 當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的，作出處罰決定的衛(wèi)生行政部門可以申請人民法院強制執(zhí)行?！闭{(diào)整為第二十九條。



 24．第二十五條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員濫用職權(quán)、玩忽職守、營私舞弊、造成重大責(zé)任事故的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！闭{(diào)整為第三十條。



 25．第二十六條修改為：“拒絕、阻礙、威脅衛(wèi)生監(jiān)督員依法執(zhí)行職務(wù)的，由公安機關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》進行處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！闭{(diào)整為第三十一條。



 26．第二十七條修改為：“本條例在實施中的具體問題，由南寧市衛(wèi)生行政部門負責(zé)解釋?！闭{(diào)整為第三十二條。



 27．第二十八條修改為：“本條例自發(fā)布之日起施行。一九九五年十一月二十八日頒布的《南寧市公共食（飲）具衛(wèi)生管理條例》同時廢止。”調(diào)整為第三十三條。