• 【發(fā)布單位】82005
• 【發(fā)布文號(hào)】南寧市人民政府令第15號(hào)
• 【發(fā)布日期】1997-07-18
• 【生效日期】1997-07-18
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類(lèi)別】地方法規(guī)

南寧市家畜定點(diǎn)屠宰及家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售管理暫行辦法

南寧市家畜定點(diǎn)屠宰及家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售管理暫行辦法
 
（1997年7月18日南寧市人民政府令第15號(hào)）
 第一章 總則





 第一條 為加強(qiáng)對(duì)家畜屠宰的管理，維護(hù)家畜產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，防止病害傳播，確保人民身體健康。根據(jù)《
中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《廣西壯族自治區(qū)家畜家禽檢疫條例》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際情況，制定本辦法。



 第二條 本辦法所稱(chēng)家畜是指豬、牛、羊、犬；所稱(chēng)家畜產(chǎn)品是指家畜屠宰后的胴體、頭、蹄、臟器。



 第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事家畜屠宰和家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，必須遵守本辦法。



 第四條 南寧市副食品局負(fù)責(zé)全市家畜屠宰、家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售、加工冷藏監(jiān)督管理工作。

 邕寧縣、武鳴縣貿(mào)易局和郊區(qū)副食品局負(fù)責(zé)本轄區(qū)的家畜屠宰和家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售管理工作。

 工商、農(nóng)業(yè)、公安、衛(wèi)生、物價(jià)等政府職能部門(mén)，應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)家畜屠宰、家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售的監(jiān)督管理工作。



 第五條 國(guó)家對(duì)家畜實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。




 第二章 屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的設(shè)立





 第六條 屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）應(yīng)按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設(shè)立。



 第七條 開(kāi)辦定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）應(yīng)具備下列條件：

 （一）屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的設(shè)立，必須符合城市規(guī)劃要求。屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的選址、設(shè)計(jì)必須報(bào)經(jīng)規(guī)劃部門(mén)批準(zhǔn)；

 （二）屠宰區(qū)布局合理、屠宰工藝流程符合獸醫(yī)衛(wèi)生及環(huán)境保護(hù)要求，無(wú)交叉污染；

 （三）設(shè)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的家畜待宰圈、病畜隔離圈、屠宰間、急宰間、內(nèi)臟整理間和病、死畜無(wú)害化處理及糞便、污水物處理設(shè)施，經(jīng)處理后的糞便、污水物符合國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)；

 （四）工作間的地面、墻裙用無(wú)毒材料制成，不滲水，便于沖刷消毒；

 （五）備有麻電、屠宰吊掛、照明設(shè)備、專(zhuān)用容器及運(yùn)輸工具；

 （六）備有檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)工具、消毒設(shè)施和消毒藥品；

 （七）有相應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員。

 屠宰工人必須取得勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的技術(shù)等級(jí)證書(shū)，方可上崗。

 （八）有切實(shí)可行的獸醫(yī)衛(wèi)生、消毒制度和符合屠宰加工工藝流程及操作規(guī)范等管理制度。

 （九）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。



 第八條 申辦定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的手續(xù)。

 （一）申辦屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的，須經(jīng)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)同意；

 （二）獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)保、規(guī)劃、土地等部門(mén)出具有關(guān)證明，市副食品局核發(fā)《屠宰許可證》；

 （三）工商行政管理部門(mén)核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可營(yíng)業(yè)。




 第三章 家畜屠宰





 第九條 凡需屠宰上市的家畜，必須在持有《屠宰許可證》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的家畜屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）內(nèi)屠宰。



 第十條 屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）屠宰家畜必須遵守下列規(guī)定：

 （一）家畜憑產(chǎn)地檢疫證或運(yùn)輸檢疫證、五號(hào)病免疫注射證進(jìn)入屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）；

 （二）符合屠宰加工工藝流程要求和衛(wèi)生管理規(guī)定；

 （三）經(jīng)檢疫合格的家畜產(chǎn)品，加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章，方可出屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）上市；

 （四）對(duì)檢出的病害家畜，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理；

 （五）禁止屠宰病死、毒死和死因不明的家畜。

 （六）禁止對(duì)家畜宰前宰后注水、灌水、摻雜使假。



 第十一條 家畜屠宰檢疫，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施。對(duì)具有下列五個(gè)條件的屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)），可負(fù)責(zé)家畜宰前檢疫，宰后由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)家畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)，并加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖章：

 （1）有取得畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)核發(fā)的獸醫(yī)資格證書(shū)并與檢疫工作量相適應(yīng)的檢疫人員；

 （2）有必要的檢疫設(shè)施、儀器和設(shè)備；

 （3）有符合規(guī)定的無(wú)害化處理設(shè)施；

 （4）有相應(yīng)的檢疫工作制度、管理制度及其他保障措施；

 （5）國(guó)家規(guī)定的其他條件。



 第十二條 邕寧、武鳴、郊區(qū)定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)），一律由所在地的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施檢疫，加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章，并按物價(jià)部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取檢疫費(fèi)用，不得加收其它費(fèi)用，也不得重復(fù)收費(fèi)。



 第十三條 經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的家畜及家畜產(chǎn)品，由貨主在動(dòng)物檢疫人員的監(jiān)督下作防疫消毒和其他無(wú)害化處理；無(wú)法作無(wú)害化處理的，予以銷(xiāo)毀。




 第四章 家畜產(chǎn)品的運(yùn)銷(xiāo)





 第十四條 凡從事家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售的單位和個(gè)體工商戶(hù)，必須有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，明碼標(biāo)價(jià)，亮證經(jīng)營(yíng)。

 禁止無(wú)證經(jīng)營(yíng)家畜產(chǎn)品。



 第十五條 凡從事家畜產(chǎn)品銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，不得從非定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）購(gòu)進(jìn)末經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品。



 第十六條 任何單位和個(gè)人，不得銷(xiāo)售末經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品和經(jīng)檢疫不合格的家畜產(chǎn)品。



 第十七條 飲食店、飯店、賓館、集體食堂和家畜產(chǎn)品加工單位和個(gè)體工商戶(hù)，不得從非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）購(gòu)進(jìn)末經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品供人食用。



 第十八條 家畜產(chǎn)品運(yùn)輸工具，必須清潔衛(wèi)生，長(zhǎng)途運(yùn)輸家畜產(chǎn)品，必須使用封閉冷藏車(chē)、船，短途運(yùn)輸家畜產(chǎn)品，必須上蓋下墊，防止污染。

 禁止販運(yùn)私宰家畜產(chǎn)品。




 第五章 罰則





 第十九條 違反本辦法，末經(jīng)批準(zhǔn)，擅自設(shè)立家畜屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)），從事屠宰家畜的，由工商行政管理部門(mén)依法予以取締，并處以5萬(wàn)元以下1萬(wàn)元以上的罰款。



 第二十條 經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立的家畜屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)），違反本辦法第十條、第十二條、第十三條規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《
中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的有關(guān)規(guī)定予以處罰。



 第二十一條 違反本辦法第十四條、第十五條、第十七條的規(guī)定，購(gòu)買(mǎi)、經(jīng)銷(xiāo)末經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的家畜產(chǎn)品的，由工商行政管理部門(mén)、動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照有關(guān)規(guī)定予以處罰。



 第二十二條 違反本辦法第十八條規(guī)定運(yùn)輸家畜及產(chǎn)品的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)給予警告，責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可以對(duì)托運(yùn)人和承運(yùn)人分別處以運(yùn)輸費(fèi)用3倍以下罰款。



 第二十三條 違反本辦法的規(guī)定，銷(xiāo)售末經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的家畜產(chǎn)品，造成病害傳染，或嚴(yán)重危害人體健康的，依法追究刑事責(zé)任。



 第二十四條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者直接向人民法院起訴。



 第二十五條 對(duì)妨礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，依法給予治安管理處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。



 第二十六條 行政執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)時(shí)，必須出示證件，依法行政。對(duì)濫用職權(quán)、索賄受賄、亂收亂罰、徇私舞弊、玩忽職守的，由其行政主管部門(mén)給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。




 第六章 附則



 第二十七條 本辦法具體應(yīng)用問(wèn)題，由市副食品局負(fù)責(zé)解釋。



 第二十八條 本辦法自發(fā)布之日起施行。