• 【發(fā)布單位】80705
• 【發(fā)布文號】長春市人民政府令第36號
• 【發(fā)布日期】1995-12-30
• 【生效日期】1995-12-30
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

長春市人民政府關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰管理的暫行規(guī)定

長春市人民政府關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰管理的暫行規(guī)定
 
（1995年12月30日長春市人民政府令第36號）

 第一條 為加強(qiáng)畜禽屠宰的管理，提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量，維護(hù)國家和群眾利益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本規(guī)定。



 第二條 凡在本市從事畜禽屠宰及其產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、經(jīng)營、倉貯的單位和個人，必須遵守本規(guī)定。



 第三條 畜禽定點(diǎn)屠宰管理應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分區(qū)負(fù)責(zé)的原則。



 第四條 市、區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組是畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。下設(shè)畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室，負(fù)責(zé)具體管理工作，其主要職責(zé)是：

 （一）組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)的畜禽定點(diǎn)屠宰工作；

 （二）編制畜禽屠宰場點(diǎn)的審批；

 （三）負(fù)責(zé)畜禽屠宰場點(diǎn)的審批；

 （四）組織有關(guān)部門取締私殺濫宰和場外交易等不法行為；

 （五）負(fù)責(zé)畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作的監(jiān)督、檢查和評比。



 第五條 市、區(qū)各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工、各司其職，積極配合畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室做好畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作。

 農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)屠宰場點(diǎn)的獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫、獸醫(yī)衛(wèi)生條件的審核和《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》的發(fā)放、屠宰場點(diǎn)和流通環(huán)節(jié)獸醫(yī)衛(wèi)生的監(jiān)督與管理。

 工商行政部門負(fù)責(zé)屠宰場點(diǎn)的工商登記和《營業(yè)執(zhí)照》的發(fā)放、畜禽及其產(chǎn)品銷售的市場管理和查證驗(yàn)物工作，負(fù)責(zé)取締市場交易不法行為，協(xié)助農(nóng)牧部門搞好流通環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

 衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督、《衛(wèi)生許可證》的發(fā)放和屠宰場點(diǎn)從業(yè)人員的健康檢查工作。

 定點(diǎn)屠宰管理辦公室在集中清理整頓期間負(fù)責(zé)組織城建、工商、衛(wèi)生、公安、畜牧等部門取締私殺濫宰等不法行為。日常管理工作由各區(qū)政府指定部門負(fù)責(zé)。



 第六條 任何單位和個人均可以申請設(shè)立畜禽屠宰場點(diǎn)。畜禽屠宰場點(diǎn)的設(shè)置遵循因地制宜、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利防疫、便利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、方便群眾的原則。



 第七條 申請設(shè)立畜禽屠宰場點(diǎn)的單位或者個人應(yīng)當(dāng)向所在區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室提出書面申請，經(jīng)審核同意，再經(jīng)市畜牧部門頒發(fā)《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》，衛(wèi)生部門頒發(fā)《衛(wèi)生許可證》，工商行政部門核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》，稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記后，方可營業(yè)。

 嚴(yán)禁無證從事屠宰加工業(yè)。飯店、食堂等單位自購、自宰、自用經(jīng)過檢疫合格的活禽、兔除外。

 農(nóng)牧、工商行政、衛(wèi)生部門對已批準(zhǔn)經(jīng)營的屠宰場點(diǎn)每年進(jìn)行一次年檢。



 第八條 設(shè)立畜禽屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

 （一）有與屠宰量相適應(yīng)的固定場所和基本設(shè)施，包括待宰圈、屠宰間、急宰間、病畜禽隔離圈、污水沉淀池、檢疫室、屠宰工更衣室及無害化處理設(shè)施等。屠宰間、貯肉分割間地面和墻裙應(yīng)當(dāng)采用易洗刷的不透水材料，有上、下水設(shè)施。

 （二）有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源和通風(fēng)條件。

 （三）有符合衛(wèi)生要求的利器、用具、消毒藥品及器械，并建立衛(wèi)生消毒制度。

 （四）屠宰間外設(shè)灶門，并符合防火要求。

 （五）有專用運(yùn)輸肉品的工具，運(yùn)輸車要包裝鍍鋅板，上、下有覆蓋布。

 （六）其他必須具備的開業(yè)條件。



 第九條 畜禽禁養(yǎng)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、托兒所、食品生產(chǎn)銷售網(wǎng)點(diǎn)、有毒有害工廠、倉庫等場所的附近不得設(shè)立畜禽屠宰場點(diǎn)。



 第十條 屠宰畜禽必須進(jìn)行宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)，對經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉品，胴體兩側(cè)應(yīng)當(dāng)加蓋驗(yàn)訖印章。經(jīng)營業(yè)戶必須持檢驗(yàn)合格證進(jìn)入市，經(jīng)工商行政部門驗(yàn)證查物后，方可銷售。

 任何單位和個人不得購銷病死、毒死或者死因不明的畜禽，不得經(jīng)營、加工未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的畜禽及其產(chǎn)品。



 第十一條 農(nóng)牧部門應(yīng)當(dāng)?shù)酵涝讏鳇c(diǎn)實(shí)施檢疫、檢驗(yàn)。國有大中型屠宰場、肉類聯(lián)合加工廠自行收購、屠宰的畜禽產(chǎn)品由廠方自檢出證，使用國家統(tǒng)一規(guī)定的證、章、標(biāo)志，并接受農(nóng)牧部門的監(jiān)督檢查。外進(jìn)畜禽及其產(chǎn)品憑當(dāng)?shù)乜h級以上畜牧部門的運(yùn)輸檢疫、檢驗(yàn)證明進(jìn)入市場。



 第十二條 檢疫、檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)病疫畜禽、病疫肉品由農(nóng)牧部門按有關(guān)規(guī)定及時進(jìn)行無害化處理，費(fèi)用由畜（貨）主承擔(dān)。



 第十三條 畜禽屠宰后的肉品應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

 （一）胴體及內(nèi)臟不得帶有血、毛、糞污、傷斑、病灶及有害腺體。

 （二）胴體應(yīng)當(dāng)懸掛于通風(fēng)、陰涼、清潔的場所，不得靠墻、著地或者被有毒、有害、有異味的物品污染，胃腸及其它內(nèi)臟、肉品應(yīng)當(dāng)分別盛放，不得直接落地。

 （三）食用血必須采用健康畜禽，采集條件和流程應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定要求。



 第十四條 屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)切實(shí)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的管理，糞便污物必須及時清運(yùn)到指定地點(diǎn)，污水必須經(jīng)沉淀后排入指定的污水管線或排水溝內(nèi)。

 屠宰場點(diǎn)從業(yè)人員必須加強(qiáng)個人衛(wèi)生和勞動保護(hù)，操作時應(yīng)當(dāng)著清潔的工作服、鞋、帽。



 第十五條 違反本規(guī)定的，按照下列規(guī)定予以處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

 （一）違反本規(guī)定第七條規(guī)定，未取得《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，擅自設(shè)立屠宰場點(diǎn)的，由定點(diǎn)屠宰管理辦公室責(zé)成有關(guān)部門予以取締，沒收經(jīng)銷肉品，并按照有關(guān)規(guī)定處以罰款；

 （二）違反本規(guī)定第十四條第一款規(guī)定的，由工商部門或者農(nóng)牧部門沒收其肉品，并按照有關(guān)規(guī)定處以罰款。

 （三）違反本規(guī)定第十條第二款規(guī)定，造成食源性疾患或者潛在性危害的，由農(nóng)牧部門或者工商、衛(wèi)生部門沒收其畜禽及肉品并視情節(jié)處以700元以上2000元以下的罰款；

 （四）違反本規(guī)定其它條款的，由有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。



 第十六條 妨礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰。



 第十七條 行政執(zhí)法人員有下列行為之一的，由其主管部門、所在單位視情節(jié)輕重分別給予批評教育、行政處分、調(diào)離工作崗位。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；

 （一）對不經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者不堅持規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為被檢畜禽及其產(chǎn)品開據(jù)檢疫、檢驗(yàn)合格證明的；

 （二）不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，造成病害肉品進(jìn)入市場的；

 （三）濫用職權(quán)，徇私舞弊的。



 第十八條 當(dāng)事人對行政處罰決定不服的，可以按照有關(guān)規(guī)定申請復(fù)議。對復(fù)議決定不服的，可以依法向人民法院提起訴訟。當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議，也不提起訴訟、又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。



 第十九條 各級人民政府對在畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作中做出顯著成績或者有突出貢獻(xiàn)的單位和個人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎勵。



 第二十條 縣（市）人民政府可以參照本規(guī)定執(zhí)行。



 第二十一條 本規(guī)定由市人民政府法制局負(fù)責(zé)解釋。



 第二十二條 本規(guī)定由市畜禽定點(diǎn)屠管理辦公室會同有關(guān)部門組織實(shí)施。



 第二十三條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。