• 【發(fā)布單位】國(guó)家商檢局/衛(wèi)生部
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】1984-07-20
• 【生效日期】1985-01-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】國(guó)家法律法規(guī)

中華人民共和國(guó)出口食品衛(wèi)生管理辦法

中華人民共和國(guó)出口食品衛(wèi)生管理辦法 
（試行）
 （一九八四年七月二十日國(guó)家商檢局、衛(wèi)生部發(fā)布）


第一章 總 則



第一條 為了保證出口食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護(hù)國(guó)家信譽(yù)，根據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》和《
中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)條例》的有關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。



第二條 凡在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域內(nèi)從事出口食品加工生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)運(yùn)的，都必須遵守本辦法。



第三條 本辦法適用于一切出口食品（包括各種供人食用、飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)習(xí)慣加入藥物的食品），用于出口食品的食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備；也適用于出口食品的加工生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、工藝流程、運(yùn)輸工具和有關(guān)環(huán)境。


第二章 監(jiān)督檢驗(yàn)管理機(jī)構(gòu)



第四條 中華人民共和國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局（以下簡(jiǎn)稱國(guó)家商檢局）對(duì)出口食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)的職責(zé)是：

一、 組織領(lǐng)導(dǎo)省、自治區(qū)、直轄市進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局及其分支機(jī)構(gòu) （以下統(tǒng)稱

商檢機(jī)構(gòu)），對(duì)出口食品的加工廠、屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱出口食品廠、庫(kù)）和出口食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和檢驗(yàn)。

二、 制定、公布《
出口食品廠、庫(kù)最低衛(wèi)生要求》和《
出口食品廠、庫(kù)注冊(cè)細(xì)則》。并根據(jù)需要，制定、公布出口食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

三、 統(tǒng)一管理全國(guó)出口食品廠、庫(kù)的注冊(cè)工作。



第五條 商檢機(jī)構(gòu)對(duì)出口食品廠、庫(kù)和出口食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)的職責(zé)是：一、 監(jiān)督出口食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定的貫徹執(zhí)行。

二、 對(duì)管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫(kù)和出口食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和檢驗(yàn)。

三、 審查和辦理管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫(kù)的注冊(cè)工作。


第三章 注 冊(cè)



第六條 出口食品廠、庫(kù)必須按照《
出口食品廠、庫(kù)注冊(cè)細(xì)則》的規(guī)定，向所在省、自治區(qū)、直轄市商檢機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)。



第七條 申請(qǐng)注冊(cè)的出口食品廠、庫(kù)必須符合《
出口食品廠、庫(kù)最低衛(wèi)生要求》；向國(guó)外注冊(cè)的，要符合有關(guān)進(jìn)口國(guó)家衛(wèi)生當(dāng)局規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。



第八條 出口食品廠、庫(kù)在取得注冊(cè)證書和批準(zhǔn)編號(hào)后，方準(zhǔn)加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。


第四章 監(jiān) 督 管 理



第九條 商檢機(jī)構(gòu)對(duì)管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫(kù)和出口食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督。

一、 派出獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)人員監(jiān)督出口食品廠、庫(kù)執(zhí)行規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。并參與出口食品廠、庫(kù)的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址、設(shè)計(jì)的衛(wèi)生審查和工程驗(yàn)收工作。二、 獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以查閱和索取出口食品廠、庫(kù)的有關(guān)資料。加工生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)運(yùn)部門不得拒絕或者隱瞞。

三、 對(duì)出口食品廠檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作和出口食品的加工生產(chǎn)、包裝、貯存、搬運(yùn)操作、經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。



第十條 出口食品廠、庫(kù)必須制訂衛(wèi)生管理制度，并對(duì)出口食品衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)。一、 貫徹執(zhí)行國(guó)家
食品衛(wèi)生法令、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、獸醫(yī)檢疫等有關(guān)規(guī)定。

二、 執(zhí)行衛(wèi)生管理制度和規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。

三、 設(shè)立在廠長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)下的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并有一整套檢驗(yàn)管理制度。



第十一條 經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)向商檢機(jī)構(gòu)提供有關(guān)進(jìn)口國(guó)家的衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法等規(guī)定。并應(yīng)加強(qiáng)對(duì)出口食品衛(wèi)生質(zhì)量的驗(yàn)收，不合格的不得收購(gòu)。經(jīng)驗(yàn)收合格的食品，必須做到批次清楚，貨證相符，妥善貯存，防止污染。



第十二條 出口食品裝運(yùn)工具的清潔衛(wèi)生和溫度等必須符合食品衛(wèi)生的技術(shù)條件。出口肉類在國(guó)內(nèi)運(yùn)輸時(shí)，有關(guān)獸醫(yī)檢疫單位憑商檢機(jī)構(gòu)的獸醫(yī)證書驗(yàn)放。


第五章 檢 驗(yàn) 放 行



第十三條 一切出口食品都必須經(jīng)過檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)出口。



第十四條 商檢機(jī)構(gòu)對(duì)出口食品施行獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生檢驗(yàn)，并按下列規(guī)定辦理：一、 進(jìn)口國(guó)家衛(wèi)生當(dāng)局對(duì)食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有特殊要求的，按要求檢驗(yàn)。二、 出口貿(mào)易合同對(duì)食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有具體規(guī)定的，按合同規(guī)定檢驗(yàn)。三、 出口貿(mào)易合同沒有具體規(guī)定獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量要求，進(jìn)口國(guó)家不要求出具獸醫(yī)、衛(wèi)生證書的食品，按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或者出口食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。



第十五條 經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的食品，按規(guī)定簽發(fā)單證。并可根據(jù)需要，憑貿(mào)易關(guān)系人的申請(qǐng)，實(shí)施商檢標(biāo)志。

 海關(guān)憑商檢機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)證書或者在 《出口貨物報(bào)關(guān)單》 上加蓋的印章驗(yàn)放。



第十六條 經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格已發(fā)給檢驗(yàn)證書或者在 《出口貨物報(bào)關(guān)單》 上加蓋印章的出口食品，應(yīng)在證件有效期內(nèi)報(bào)運(yùn)出口。超過有效期的，必須重新檢驗(yàn)。


第六章 罰 則



第十七條 下列行為是違反本辦法的行為：

一、 已經(jīng)注冊(cè)的出口食品廠、庫(kù)委托未經(jīng)注冊(cè)的廠、庫(kù)加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。二、 未經(jīng)注冊(cè)的廠、庫(kù)冒充已經(jīng)注冊(cè)的出口食品廠、庫(kù)加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。三、 用不符合食品衛(wèi)生的原料、輔料加工食品或者將不合格食品混入或者冒充合格食品報(bào)驗(yàn)出口。

四、 經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后，擅自更換食品出口。

五、 涂改商檢機(jī)構(gòu)簽章的證件或者改變商檢標(biāo)志。

六、 未經(jīng)檢驗(yàn)的食品，擅自發(fā)運(yùn)出口。

七、 已經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)簽章證件的食品， 在出口發(fā)運(yùn)前， 發(fā)現(xiàn)被污染或腐敗變質(zhì)而隱瞞不報(bào)。

八、 違反本辦法的其它行為。



第十八條 凡有本辦法第十七條所列行為之一者，由商檢機(jī)構(gòu)按照《
中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)條例》 有關(guān)規(guī)定懲處或者給予以下行政處罰：

一、 警告并限期改進(jìn)。

二、 吊銷注冊(cè)證書和批準(zhǔn)編號(hào)。

 吊銷注冊(cè)證書和批準(zhǔn)編號(hào)，必須報(bào)經(jīng)國(guó)家商檢局批準(zhǔn)。



第十九條 懲處和行政處罰由商檢機(jī)構(gòu)執(zhí)行。受罰者有異議時(shí)，可在接到懲處或處罰決定通知之日起十天內(nèi)，向國(guó)家商檢局申訴，由國(guó)家商檢局裁決。


第七章 附 則

第二十條 本辦法的修改、補(bǔ)充和解釋，由國(guó)家商檢局負(fù)責(zé)。



第二十一條 本辦法自一九八五年一月一日起試行。

 自本辦法試行之日起，過去發(fā)布的有關(guān)出口食品衛(wèi)生的規(guī)定與本辦法有抵觸的，以本辦法為準(zhǔn)。