• 【發(fā)布單位】80402
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1997-12-19
• 【生效日期】1997-12-19
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法

 山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法

 第一條 為加強清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營管理，尊重少數(shù)民族的風俗習慣，促進民族團結(jié)和民族經(jīng)濟的發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實際情況，制定本辦法。



 第二條 本辦法所稱清真食品，是指符合回族、維吾爾族、哈薩克族等沿襲穆斯林習俗的少數(shù)民族（以下簡稱回族等少數(shù)民族）生活習慣，并以清真或穆斯林、伊斯蘭等名義生產(chǎn)、加工、儲運、銷售的食品。



 第三條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)一切生產(chǎn)、儲運、銷售清真食品的單位和個人。

 機關(guān)、團體、企業(yè)事業(yè)單位的內(nèi)部清真食堂原則上適用本辦法。



 第四條 各級人民政府的民族工作部門負責本辦法的實施。

 各級人民政府的工商、衛(wèi)生、勞動及食品生產(chǎn)管理部門根據(jù)各自的職責，負責清真食品的監(jiān)督管理。



 第五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品須具備下列條件：

 （一）經(jīng)銷單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的15％，生產(chǎn)單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的10％；

 （二）操作場地、工具、車輛、庫房必須符合回族等少數(shù)民族的風俗要求；

 （三）單位領(lǐng)導成員中須有回族等少數(shù)民族公民。

 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個體工商戶其本人必須是回族等少數(shù)民族公民，并符合前款（二）項之規(guī)定。



 第六條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位或個人，應(yīng)在工商行政管理機關(guān)核準登記后的30日內(nèi)到當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T申領(lǐng)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證。

 非清真食品經(jīng)營單位改營清真食品或設(shè)立清真食品專柜者，按前款規(guī)定辦理手續(xù)。



 第七條 申請清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證須提交下列證件：

 （一）營業(yè)執(zhí)照副本；

 （二）從業(yè)人員名單及第五條（一）、（三）項規(guī)定的回族等少數(shù)民族的居民身份證或影印件。



 第八條 當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T在接到申請證件后，應(yīng)在15日內(nèi)作出批準或不予批準生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的決定。批準的應(yīng)核發(fā)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌，不批準的應(yīng)書面說明其理由。



 第九條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位或個人，必須將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置。

 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌由省政府民族工作部門統(tǒng)一規(guī)定。

 任何單位和個人不得偽造、出讓、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌。停業(yè)或變更經(jīng)營范圍時，須在一個月內(nèi)將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌交回原批準機關(guān)。



 第十條 清真食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的職工中需有回族等少數(shù)民族公民，并有符合回族等少數(shù)民族風俗的管理制度。



 第十一條 供應(yīng)回族等少數(shù)民族食用肉類的禽畜應(yīng)由掌教屠宰，機械化屠宰時應(yīng)符合回族等少數(shù)民族風俗要求。對采購的清真肉類應(yīng)有掌教證明。

 對掌教的考核、管理和委派工作，由省伊斯蘭教協(xié)會負責或由省伊斯蘭教協(xié)會委托的市、縣伊斯蘭教協(xié)會負責；沒有伊斯蘭教協(xié)會的市、縣，由省伊斯蘭教協(xié)會直接考核、管理和委派。伊斯蘭教協(xié)會對考核合格的發(fā)給掌教合格證書。掌握合格證書由省伊斯蘭教協(xié)會統(tǒng)一印制。



 第十二條 清真食品的專用包裝、標記，須經(jīng)當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T審查批準后，到指定單位印制。承印單位不得擅自出售清真標記。



 第十三條 城鄉(xiāng)集貿(mào)市場的清真食品攤位和副食品市場的清真專柜，應(yīng)與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開，并單設(shè)攤位。



 第十四條 外貿(mào)出口的清真食品須經(jīng)當?shù)匾了固m教協(xié)會審查出讓；當?shù)貨]有伊斯蘭教協(xié)會的，由省伊斯蘭教協(xié)會審查出證。



 第十五條 各級政府民族工作部門可委托各級伊斯蘭教協(xié)會或聘請回族等少數(shù)民族公民作為義務(wù)檢查員，持省政府民族工作部門核發(fā)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證進行監(jiān)督檢查。



 第十六條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列行為之一的，由縣級以上民族工作行政部門處以500元以上1000元以下罰款：

 （一）回族等少數(shù)民族職工人數(shù)未達到規(guī)定比例的；

 （二）生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)沒有回族等少數(shù)民族職工的；

 （三）未按規(guī)定懸掛清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌的。



 第十七條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列行為之一的，由縣級以上民族工作行政部門處以1000元以上3000元以下罰款：

 （一）操作場地、工具、車輛、庫房，及禽畜屠宰方式不符合回族等少數(shù)民族風俗要求的；

 （二）偽造、出讓、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌的；

 （三）清真食品專柜或攤位未與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開的。



 第十八條 清真食品監(jiān)督檢查人員必須履行職責。在清真食品監(jiān)督、檢查過程中弄虛作假，徇私舞弊，嚴重侵犯少數(shù)民族風俗習慣的，由主管部門給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。



 第十九條 本辦法由山西省人民政府民族宗教事務(wù)局負責解釋。



 第二十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。