• 【發(fā)布單位】80702
• 【發(fā)布文號(hào)】吉林市人民政府令第86號(hào)
• 【發(fā)布日期】1996-08-19
• 【生效日期】1996-08-19
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

吉林市人民政府令

吉林市人民政府令
 
（第86號(hào)）
 《吉林市食品生產(chǎn)企業(yè)暫行管理辦法》，已經(jīng)1996年8月19日吉林市人民政府第六十次常務(wù)會(huì)議討論通過，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。



 市長(zhǎng) 戰(zhàn)月昌

 1996年8月19日



 吉林市食品生產(chǎn)企業(yè)暫行管理辦法





 第一條 為加強(qiáng)食品生產(chǎn)行業(yè)的管理，維護(hù)食品生產(chǎn)秩序，保障食品質(zhì)量，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。



 第二條 本辦法所稱食品指各種直接供人們食用的食物和飲品。



 第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)加工、制作食品的企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱食品生產(chǎn)企業(yè)）必須遵守本辦法。



 第四條 市食品工業(yè)局是全市食品生產(chǎn)的行業(yè)管理部門，其主要職責(zé)是：

 （一）宣傳、貫徹、執(zhí)行與食品生產(chǎn)有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章；

 （二）負(fù)責(zé)對(duì)全市食品生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃和監(jiān)督管理；

 （三）負(fù)責(zé)對(duì)新建、改建、擴(kuò)建的食品生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)進(jìn)行資格初審和開工驗(yàn)收；

 （四）負(fù)責(zé)全市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作，會(huì)同有關(guān)部門審定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

 （五）負(fù)責(zé)指導(dǎo)市、縣（市）食品協(xié)會(huì)和各食品專業(yè)協(xié)會(huì)，各縣（市）食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)管理。

 各級(jí)工商、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生等部門，按各自職責(zé)做好食品生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。



 第五條 食品生產(chǎn)企業(yè)須具備下列條件：

 （一）擁有一定的技術(shù)、管理人員；

 （二）具有一定的注冊(cè)資金；

 （三）固定的場(chǎng)地和與其生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的房舍；

 （四）生產(chǎn)過程所必須具備的設(shè)備和技術(shù)條件；

 （五）相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備、儀器和計(jì)量器具；

 （六）保障生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度；



 第六條 需開辦食品生產(chǎn)企業(yè)的，須向縣（市）、市食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門提出申請(qǐng)，經(jīng)審查合格后，方可辦理其它審批手續(xù)。



 第七條 食品生產(chǎn)企業(yè)改建、擴(kuò)建和新產(chǎn)品開發(fā)的，須報(bào)食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門審批后，方可辦理其它手續(xù)。



 第八條 食品生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，其產(chǎn)品須經(jīng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，由市食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門審核，市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室發(fā)放《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》。

 企業(yè)須按《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》規(guī)定的產(chǎn)品和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織生產(chǎn)。



 第九條 市食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門每年對(duì)《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》進(jìn)行年檢。



 第十條 食品生產(chǎn)企業(yè)須分別設(shè)置原料庫(kù)、生產(chǎn)車間、產(chǎn)品檢驗(yàn)室、成品庫(kù)和工具庫(kù)。

 生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)設(shè)更衣室、流水洗手處，配料間、制作間、成品間須分設(shè)。



 第十一條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制作生產(chǎn)工藝流程圖，制訂技術(shù)操作規(guī)程或操作要點(diǎn)。工藝流程應(yīng)符合食品生產(chǎn)要求，工藝不得倒流或交叉。



 第十二條 生產(chǎn)食品所用原輔料經(jīng)檢驗(yàn)合格后，方可投入使用。



 第十三條 食品生產(chǎn)企業(yè)須嚴(yán)格按《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，制定環(huán)境、人員、車間、工藝、原料、產(chǎn)品、保管等項(xiàng)管理制度。



 第十四條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備專門的質(zhì)量和衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)人員應(yīng)經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)合格后方可上崗。



 第十五條 食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，須接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢驗(yàn)部門和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。



 第十六條 產(chǎn)品包裝須嚴(yán)格執(zhí)行《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品標(biāo)簽須印有《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》編號(hào)。



 第十七條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定配備專（兼）職統(tǒng)計(jì)人員進(jìn)行生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)。按月、季、年向食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門報(bào)送生產(chǎn)和財(cái)務(wù)報(bào)表。



 第十八條 食品生產(chǎn)企業(yè)不得有下列行為：

 （一）未經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)所有人許可，在同一種食品或者類似食品上使用與注冊(cè)商標(biāo)相同或者近似他人商標(biāo)的；

 （二）偽造或者冒用他人、準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào)、名優(yōu)標(biāo)志、廠名、廠址和食品產(chǎn)地的；

 （三）所標(biāo)明的指標(biāo)與實(shí)際不符的；

 （四）摻雜使假、以假充真、以次充好或以舊充新的；

 （五）食品包裝未注明《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》編號(hào)的；

 （六）未標(biāo)明生產(chǎn)日期和失效時(shí)間的；

 （七）標(biāo)簽中無(wú)中文標(biāo)識(shí)的。



 第十九條 違反本辦法的，由食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門或會(huì)同有關(guān)部門按下列規(guī)定予以處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

 （一）違反第六條、第七條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)未經(jīng)食品生產(chǎn)行業(yè)管理部門審核，即進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)或未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)行改建、擴(kuò)建的，限期補(bǔ)辦審批手續(xù)，并處以500至2000元的罰款。

 （二）違反第八條規(guī)定，未取得《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》，即從事生產(chǎn)的，責(zé)令限期補(bǔ)辦，并處以3000元至5000元罰款。

 （三）違反第十條、第十一條規(guī)定，未按要求設(shè)置生產(chǎn)必需的庫(kù)房、配料間、制作間、檢驗(yàn)室，違反工藝流程和技術(shù)操作規(guī)程等的，責(zé)令其立即改正或按規(guī)定設(shè)置，并處以200元至1000元的罰款。

 （四）違反第九條、第十六條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)未進(jìn)行《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》年檢、食品標(biāo)簽未印制《食品生產(chǎn)準(zhǔn)產(chǎn)證》編號(hào)的，責(zé)令立即改正，并處以200元至500元罰款。

 （五）違反第十二條、第十五條規(guī)定，生產(chǎn)食品所用的原輔料沒有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量不合格、產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)出廠的，處以1000元至3000元的罰款。

 （六）違反第十八條規(guī)定，由工商、技術(shù)監(jiān)督等部門按有關(guān)法律法規(guī)予以處罰。



 第二十條 本辦法由吉林市食品工業(yè)局組織實(shí)施。



 第二十一條 本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。