• 【發(fā)布單位】81802
• 【發(fā)布文號】鄂政辦發(fā)[1995]6號
• 【發(fā)布日期】1995-02-06
• 【生效日期】1995-02-06
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

湖北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的通知

 湖北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的通知
 
（1995年2月6日鄂政辦發(fā)〔1995〕6號）
各地區(qū)行政公署，各市、州、縣人民政府，省政府有關(guān)部門：

 近年來，一些地方肉類衛(wèi)生管理比較混亂，逃避檢疫、銷售注水肉、病害肉時有發(fā)生，群眾反映強(qiáng)烈。為維護(hù)廣大消費者利益，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部、工商行政管理局[1994]25號文件精神，省人民政府決定，切實加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作，在大中城市、縣（市）城鎮(zhèn)和有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行“定點屠宰、到點檢疫”?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：



 一、加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。肉類是國計民生的重要消費品，加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理是維護(hù)社會穩(wěn)定的大事。各級政府要充分認(rèn)識其重要性和必要性，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級農(nóng)牧、工商行政管理部門要在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本地肉類衛(wèi)生管理和定點屠宰、到點檢疫工作。各級衛(wèi)生、公安、稅務(wù)、司法、財貿(mào)、環(huán)保、城建等部門要密切配合，抓好落實。



 二、合理設(shè)置屠宰場（點）。各地要對現(xiàn)有屠宰場（點）進(jìn)行一次全面清理，合理屠宰場（點）。選擇屠宰場（點）要堅持多種經(jīng)濟(jì)成份并存、鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營平等競爭的原則，按照有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、方便群眾、便于獸醫(yī)衛(wèi)生管理和檢疫檢驗的要求進(jìn)行，堅持生豬購銷放開的政策。在選點同時，要充分利用食品等部門原有設(shè)施。所有屠宰場（點）必須符合國家獸醫(yī)衛(wèi)生要求，并依次取得農(nóng)牧部門的《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》和工商部門的《營業(yè)執(zhí)照》后方可開業(yè)。堅決取締不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的屠宰場（點）。



 三、屠宰場（點）的數(shù)量的規(guī)模，要根據(jù)市場要求和生產(chǎn)實際確定，因地制宜，分類指導(dǎo)，不搞“一刀切”。要允許屠宰經(jīng)營者自主選擇規(guī)定的屠宰場（點），在屠宰場（點）自宰還是委托屠宰場（點）代宰，由屠宰經(jīng)營者自行決定或與屠宰場（點）協(xié)商決定。代宰費由當(dāng)?shù)匚飪r部門決定。檢疫費、工商管理費由動檢、工商部門在屠宰場（點）一交收取。屠宰稅的征收仍按現(xiàn)行辦法執(zhí)行。



 四、切實加強(qiáng)肉類檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理。各畜禽防檢疫機(jī)構(gòu)要及時調(diào)整力量，派員到場（點）檢疫檢驗，工商部門到點管理，嚴(yán)格按照《
肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗，縣城關(guān)以上有設(shè)施的較大型的集貿(mào)市場都要配備肉類檢疫檢驗設(shè)備。經(jīng)檢驗合格后，出具農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定的畜產(chǎn)品檢驗證明，胴體須加蓋驗訖印章，賃證、章上市銷售。屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品由廠方負(fù)責(zé)檢驗，出具農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的檢驗證明。屠宰場（點）須憑產(chǎn)地檢疫證明或運輸檢疫證明收購畜禽，發(fā)現(xiàn)染疫畜禽，要在農(nóng)牧部門動檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，按規(guī)定進(jìn)行處理。不得屠宰已死亡的畜禽，嚴(yán)禁收購、銷售病、死畜禽及其產(chǎn)品，嚴(yán)禁肉類注水、摻雜使假。



 五、農(nóng)牧、工商行政管理部門要加強(qiáng)畜禽屠宰和上市肉類的監(jiān)督檢查，做好查證、驗章工作。集貿(mào)市場出售的肉類經(jīng)農(nóng)牧動檢部門檢驗后，其技師由農(nóng)牧動檢部門負(fù)責(zé)；對集貿(mào)市場以外銷售的肉類農(nóng)牧動檢和工商部門要加強(qiáng)管理，對無檢疫證明、證物不符、證明過其失效、偽證、胴體上沒有驗訖印章的，工商、農(nóng)牧動檢部門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即查扣，經(jīng)檢驗符合質(zhì)量要求的，可補發(fā)檢疫證明，加蓋驗訖印章后，允許上市銷售，達(dá)不到質(zhì)量要求的，由工商部門依法處理。對收購、屠宰、銷售病死畜禽、注水、摻雜使假，以及偽造獸醫(yī)衛(wèi)生證、章、標(biāo)志和使用、出具偽證等不法行為，要依照國家有關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理，觸犯刑律的，提請司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。