• 【發(fā)布單位】廣西壯族自治區(qū)南寧市
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2005-05-23
• 【生效日期】2005-05-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】南寧市
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南寧市家畜定點(diǎn)屠宰及家畜產(chǎn)品銷售管理暫行辦法

南寧市家畜定點(diǎn)屠宰及家畜產(chǎn)品銷售管理暫行辦法

（1997年7月18日市人民政府令第15號(hào)公布，根據(jù)2005年5月20日《南寧市人民政府關(guān)于修改〈南寧市家畜定點(diǎn)屠宰及家畜產(chǎn)品銷售管理暫行辦法〉的決定》修正）






第一章 總 則




第一條 為加強(qiáng)對家畜屠宰的管理，維護(hù)家畜產(chǎn)品市場秩序，防止病害傳播，確保人民身體健康，根據(jù)《
中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《
廣西壯族自治區(qū)家畜屠宰管理?xiàng)l例》和國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際情況，制定本辦法。




第二條 本辦法所稱家畜是指豬、牛、羊、犬；所稱家畜產(chǎn)品是指家畜屠宰后的胴體、頭、蹄、臟器。




第三條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事家畜屠宰和家畜產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)人，必須遵守本辦法。




第四條 市商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)全市家畜屠宰、家畜產(chǎn)品銷售、加工冷藏監(jiān)督管理工作。



 市轄縣商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)的家畜屠宰和家畜產(chǎn)品銷售管理工作。



 工商、農(nóng)業(yè)、公安、衛(wèi)生、物價(jià)等政府職能部門，應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)家畜屠宰、家畜產(chǎn)品銷售的監(jiān)督管理工作。




第五條 國家對家畜實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。




第二章 屠宰廠、場（點(diǎn)）的設(shè)立




第六條 屠宰廠、場（點(diǎn)）應(yīng)按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、便于檢疫和管理的原則設(shè)立。




第七條 家畜定點(diǎn)屠宰廠、場（點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：



 （一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；



 （二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；



 （三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；



 （四）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；



 （五）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施；



 （六）有家畜及家畜產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；



 （七）國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他條件。




第八條 申請?jiān)O(shè)立家畜定點(diǎn)屠宰廠、場（點(diǎn)）的，應(yīng)當(dāng)向所在地的市、縣人民政府遞交申請書。市、縣人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)自治區(qū)家畜定點(diǎn)廠、場（點(diǎn)）的設(shè)置規(guī)劃，組織商品流通、畜牧、衛(wèi)生行政主管部門等有關(guān)部門和單位研究，并根據(jù)本辦法第六條、第七條的規(guī)定審查確定。




第三章 家畜屠宰




第九條 凡需屠宰上市的家畜，必須在定點(diǎn)家畜屠宰廠、場(點(diǎn))內(nèi)屠宰。




第十條 屠宰廠、場（點(diǎn)）屠宰家畜必須遵守下列規(guī)定：



 （一）家畜憑產(chǎn)地檢疫證或運(yùn)輸檢疫證、免疫證進(jìn)入屠宰廠、場（點(diǎn)）；



 （二）符合屠宰加工工藝流程要求和衛(wèi)生管理規(guī)定；



 （三）經(jīng)檢疫合格的家畜產(chǎn)品，加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章，方可出屠宰廠、場（點(diǎn)）上市；



 （四）對檢出的病害家畜，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理；



 （五）禁止屠宰病死、毒死和死因不明的家畜；



 （六）禁止對家畜宰前宰后注水、灌水、摻雜使假。




第十一條 動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢驗(yàn)、檢疫按照法律、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施。




第十二條 經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的家畜及家畜產(chǎn)品，由貨主在動(dòng)物檢疫人員的監(jiān)督下作防疫消毒和其他無害化處理；無法作無害化處理的，予以銷毀。




第四章 家畜產(chǎn)品的運(yùn)銷




第十三條 凡從事家畜產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)體工商戶，必須有固定的經(jīng)營場所，明碼標(biāo)價(jià)，亮證經(jīng)營。



 禁止無證經(jīng)營家畜產(chǎn)品。




第十四條 凡從事家畜產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)人，不得從非定點(diǎn)的屠宰廠、場（點(diǎn)）購進(jìn)未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品。




第十五條 任何單位和個(gè)人，不得銷售未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品和經(jīng)檢疫不合格的家畜產(chǎn)品。




第十六條 飲食店、飯店、賓館、集體食堂和家畜產(chǎn)品加工單位和個(gè)體工商戶，不得從非定點(diǎn)屠宰廠、場（點(diǎn)）購進(jìn)未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的家畜產(chǎn)品供人食用。




第十七條 家畜產(chǎn)品運(yùn)輸工具，必須清潔衛(wèi)生，長途運(yùn)輸家畜產(chǎn)品，必須使用封閉冷藏車、船，短途運(yùn)輸家畜產(chǎn)品，必須上蓋下墊，防止污染。



 禁止販運(yùn)私宰家畜產(chǎn)品。




第五章 罰 則




第十八條 違反本辦法，未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自設(shè)立家畜屠宰廠、場（點(diǎn)），從事家畜屠宰的，由縣級(jí)以上商品流通行政主管部門依法予以取締，沒收家畜產(chǎn)品和違法所得，可以并處1萬元以上5萬元以下的罰款。




第十九條 經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立的家畜屠宰廠、場（點(diǎn)），違反本辦法第十條、第十二條規(guī)定的，由商務(wù)流通行政主管部門、動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照有關(guān)規(guī)定予以處罰。




第二十條 違反本辦法第十三條、第十四條、第十六條的規(guī)定，購買、經(jīng)銷未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的家畜產(chǎn)品的，由工商行政管理部門、動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照有關(guān)規(guī)定予以處罰。




第二十一條 違反本辦法第十七條規(guī)定運(yùn)輸家畜及產(chǎn)品的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)給予警告，責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可以對托運(yùn)人和承運(yùn)人分別處以運(yùn)輸費(fèi)用3倍以下罰款。




第二十二條 違反本辦法的規(guī)定，銷售未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的家畜產(chǎn)品，造成病害傳染，或嚴(yán)重危害人體健康的，依法追究刑事責(zé)任。




第二十三條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，可依法申請行政復(fù)議或者直接向人民法院起訴。




第二十四條 對妨礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，依法給予治安管理處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。




第二十五條 行政執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)時(shí)，必須出示證件，依法行政。對濫用職權(quán)、索賄受賄、亂收亂罰、徇私舞弊、玩忽職守的，由其行政主管部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。




第六章 附 則




第二十六條 本辦法具體應(yīng)用問題，由市商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)解釋。




第二十七條 本辦法自發(fā)布之日起施行。