• 【發(fā)布單位】81905
• 【發(fā)布文號】穗府辦[1985]78號
• 【發(fā)布日期】1985-05-28
• 【生效日期】1985-05-28
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

廣州市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā) 《關于嚴禁宰售病死豬牛的請示》的通知

廣州市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)
 《關于嚴禁宰售病死豬牛的請示》的通知
 
（1985年5月28日穗府辦〔1985〕78號）
各區(qū)、市人民政府，市府直屬各單位：

 經(jīng)市政府領導同意，現(xiàn)將市衛(wèi)生局、市食品衛(wèi)生領導小組辦公室《關于嚴禁宰售病死豬牛的請示》，轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請貫徹執(zhí)行。

 今年入夏以來，氣候炎熱，各類細菌、病毒、病原體極易孳生繁殖。社會上有些人為了攫取暴利，無視國家衛(wèi)生法規(guī)，不顧人民身體健康，私設屠宰場、點，強行拉截、低價購進外地來市中途病死的豬牛，高價轉(zhuǎn)手出售，危害人民身體健康。為此，必須采取措施，切實執(zhí)行《
食品衛(wèi)生法》，剎住這一歪風。各有關單位要按本《通知》精神，盡快組織落實。執(zhí)行情況，請及時報告市食品衛(wèi)生領導小組辦公室。



 一九八五年五月二十八日

 關于嚴禁宰售病死豬牛的請示



市政府：

 最近社會上出現(xiàn)非法宰售病、死豬牛的問題。病、死豬牛肉多數(shù)來自個體或集體屠宰點。這些屠宰點僅市區(qū)邊沿便有四百多處，還有所謂“家庭屠宰場”，僅江村鄉(xiāng)即有五十三處，增城縣有一百七十多處，其他各縣均有。查這些屠宰場多數(shù)不報衛(wèi)生部門，未取得衛(wèi)生許可證，如黃埔區(qū)六十七個屠宰點，報領衛(wèi)生許可證的僅五個，有些工商管理機構(gòu)不按《
食品衛(wèi)生法》第六章第
26條和《廣州市食品衛(wèi)生暫行規(guī)定》第
26條的要求，對未有取得衛(wèi)生許可證的商販也發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。這類屠宰點一無衛(wèi)生設施，二無獸醫(yī)檢驗，常宰售病死豬牛，污染環(huán)境嚴重（場內(nèi)到處亂堆死豬、豬毛、牛骨、牛皮、內(nèi)臟等，蠅蛆滿地，臭氣熏天），而且偷稅漏稅。有些屠宰場還專門購進從外省長途運來混滲硼砂的豬牛肉轉(zhuǎn)賣。市郊三元里北站路口、沙涌口等 地，每天下午五時后，不少肉販用大板車、三輪車、摩托車、自行車等聚集搶購販運病死豬肉。這些個體屠宰點的肉類多是供應農(nóng)貿(mào)市場、飲食業(yè)和廠礦企業(yè)食堂。有的大賓館也從三水縣蘆苞和南?？h購進類似上述未經(jīng)檢疫、無肉檢證的私宰豬牛肉。

 為維護國家食品衛(wèi)生法規(guī)，保護人民身體健康，防止人畜共患的急性傳染病和腸道疾病的發(fā)生，特提出如下措施：



 一、請各區(qū)、縣政府組織工商、公安、衛(wèi)生、商業(yè)、食品、供銷、飲食、畜牧、稅務等有關部門進行突擊檢查，全面查清屠宰點（場）的現(xiàn)狀。對違反法規(guī)的，按情節(jié)作出處理。



 二、各區(qū)、縣政府要責成公安、衛(wèi)生、工商管理等部門組成聯(lián)合流動檢查小組，對轄區(qū)內(nèi)交通沿線的攔截運豬牛車輛進行收購病死豬牛者，給予嚴肅處理。



 三、凡開設屠宰場、點，必須按《
食品衛(wèi)生法》規(guī)定，報經(jīng)衛(wèi)生部門檢查合格，領取衛(wèi)生許可證后，再報工商管理部門領取營業(yè)執(zhí)照，方得經(jīng)營使用。工商管理部門對未取得衛(wèi)生許可證者不得發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。所有屠宰場、點要實行豬、牛分宰，有獸醫(yī)檢驗，填發(fā)肉檢合格證后，才能出場銷售。否則，要加重處罰。



 四、加強農(nóng)貿(mào)市場和個體肉檔的食品衛(wèi)生管理。由衛(wèi)生部門牽頭，組織工商管理部門和食品公司共同監(jiān)督市場，設置專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員，對運進市場銷售的肉品須經(jīng)檢驗合格方得出售。未經(jīng)檢驗合格的肉品一律不準銷售；發(fā)現(xiàn)變質(zhì)肉品，要立即處理，并對售賣者嚴加處罰。



 五、各大賓館、飲食店、集體單位不得購買無獸醫(yī)檢驗證的肉品，違者處罰，造成食品中毒事故者要追究責任。

 以上請示，如無不當，請速批轉(zhuǎn)執(zhí)行。



 廣州市衛(wèi)生局

 廣州市食品衛(wèi)生領導小組辦公室