食品經(jīng)營許可證一般指食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的法定證件。

在我國，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。

衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。衛(wèi)生許可證可適用的行為，包括一切事物的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應、銷售等活動。衛(wèi)生許可證的使用主體，包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人，其中也包括職工食堂、食品商販等。

一、辦證流程

（一）新領證

1、申請報告；

2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；

3、企業(yè)名稱預先核準通知書復印件；

4、衛(wèi)生管理組織（架構）名單；

5、各類場所衛(wèi)生管理制度；

6、主要生產(chǎn)設備清單；

7、建設項目四置圖、平面布局圖（空調系統(tǒng)生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設備、給排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設施布局、通風排氣），要求提供藍圖或電腦打印圖（標明尺寸、面積和經(jīng)營單位名稱）。（已在我所辦理建設項目衛(wèi)生驗收合格的單位可免提供）；

8、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證（申報時可不需要提供，但領證前必須提供）。

（二）換證、復核

1、申請報告；

2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；

3、工商營業(yè)執(zhí)照復印件（副本）；

4、原衛(wèi)生許可證副本原件，產(chǎn)品備案表原件；

5、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件：10人以下提供全部復印件，10人以上提供名冊。名冊內容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證發(fā)放日期、證號、培訓證發(fā)放日期、體檢單位、培訓單位；

6、申報單位關于其生產(chǎn)場地、流程布局、產(chǎn)品配方、工藝及標簽、衛(wèi)生設施、生產(chǎn)設備及檢驗室設施、空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應遞交變動后的材料；

7、產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告書（一年內）。

（三）變更

1、申請報告；

2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；

3、新增產(chǎn)品的，按“新產(chǎn)品審查”進行，所需資料也一樣要求；

4、減少產(chǎn)品的，僅需遞交“申請報告”；

5、原衛(wèi)生許可證副本原件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件。