不定時工作制，是一種相對于標(biāo)準(zhǔn)工時制而言的特殊工時制，指勞動者因生產(chǎn)特點、工作特殊和職責(zé)范圍的關(guān)系無法按標(biāo)準(zhǔn)時間衡量或需要機動作業(yè)而采用的一種工時制度。
根據(jù)勞動部有關(guān)法規(guī)規(guī)定：企業(yè)中的高級管理人員、外勤人員、推銷人員、部分值班人員和其他因無法按標(biāo)準(zhǔn)工作時間衡量的職工，可以實行不定時工作制。因此，對于該類員工，用人單位參照標(biāo)準(zhǔn)工時制核定工作量并采用彈性工作時間等適當(dāng)方式，確定其休息休假和生產(chǎn)、工作的權(quán)利。
《中華人民共和國勞動法》三十八條的規(guī)定，“用人單位至少應(yīng)當(dāng)保證勞動者每周休息一日”。因此，對于實行不定時制的員工，用人單位也應(yīng)當(dāng)安排其休息，只是休息的時間和方式可以與標(biāo)準(zhǔn)工時制下不同罷了。
根據(jù)《上海市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定：“經(jīng)勞動保障行政部門批準(zhǔn)實行不定時工時制的用人單位，在法定休假節(jié)日安排勞動者工作的，按本條第（三）項（即安排勞動者在法定休假節(jié)日工作的，按照不低于勞動者本人日或小時工資標(biāo)準(zhǔn)的300％支付工資）的規(guī)定支付工資。也就是說，通常情況下加班是沒有加班費，但單位在法定節(jié)假日安排工作時，應(yīng)該依法支付加班費。